Albóndigas de pavo con salsa de tomate y puré de papas sin gluten
13 INGREDIENTES •
6 PASOS
• 1 HORA 15 MINUTOS
Cocción
45 min.
Preparación
30 min.
Dificultad
Intermedia
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Ingredientes
13 ingredientes
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Instrucciones
6 pasos
- 1Para el puré: lavar y pelar las papas. En una olla echar a cocer las papas en agua hirviendo con sal (20 a 30 mins). Cuando estas ya estén cocidas (blandas), estilar y moler hasta formar un puré. Agregar la mantequilla y revolver hasta homogeneizar. Incorporar la leche para conseguir la consistencia deseada.
- 2Para las albóndigas: mezclar el pavo, la cebolla picada en cubos, el ajo machacado y el perejil picado en un bol. Agregar 1/3 de la albahaca, sal y pimienta. Añadir los huevos y con las manos juntar todos los ingredientes. Formar las albóndigas.
- 3Calentar la mitad del aceite de oliva en un sartén grande y dorar con cuidado las albóndigas (10 min aprox). Retirarlas y con papel toalla sacar exceso de aceite.
- 4Calentar el resto de aceite oliva en un sartén. Agregar tarro de tomates (molidos) y el resto de la albahaca. Agregar sal.
- 5Incorporar las albóndigas y dejar cocinar a fuego bajo por 15 mins.
- 6Servir acompañado del puré.
Información nutricional
Por porción
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Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
211 | 40.7 | 8.1 | 2.6 |
Receta respaldada en el listado de alimentos certificados sin gluten de Fundación Convivir y revisado por nuestro equipo mes a mes. Es importante que siempre te asegures de que tus ingredientes sean 100% libres de gluten.
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