Tortilla de jurel con arroz sin gluten

8 INGREDIENTES • 5 PASOS • 40 MINUTOS
Cocción
30 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Fácil
Tortilla de jurel con arroz sin gluten

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Ingredientes

8 ingredientes
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  • 1 tarro Jurel San José Lomo en aceite
  • 2 un Huevo
  • 1/2 cdta(s) Polvos de hornear sin gluten Bob's Red Mill
  • 1/2 un Perejil
  • 2 cda(s) Aceite vegetal Natura
  • 1/4 cdta(s) Sal de mar fina Lobos
  • 1 pizca Pimienta Carmencita
  • 3/4 taza(s) Arroz largo ancho Tucapel Gran Selección G1
Instrucciones
5 pasos
  1. 1
    Para preparar arroz: en una olla, agregar la mitad del aceite de maravilla y echar el arroz. Sofreír hasta que esté casi traslúcido. Luego agregar 1,5 taza de agua hirviendo por cada taza de arroz, echar sal a gusto, revolver suavemente, tapar y ponerlo a fuego bajo con tostador por 20 minutos. Al terminar el tiempo, apagar el fuego y esperar unos 5 minutos más.
  2. 2
    Picar perejil fino. Drenar y desmenuzar el jurel.
  3. 3
    Batir los huevos hasta dejarlos espumosos. Agregar el perejil, pimienta, sal, polvos de hornear y jurel.
  4. 4
    En un sartén calentar el resto de aceite, vaciar la mezcla en el sartén, y cocer por 5 minutos aprox. o hasta que se desprenda sola. Tapar el sartén con un plato y cuidadosamente voltear el sartén para volcar la preparación en el plato, y enseguida traspasar nuevamente al sartén, dejándola cocer por el otro lado durante 3 minutos aprox. hasta que quede consistente.
  5. 5
    Servir acompañado del arroz.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
74 2.2 6.4 4.4
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