Tortilla de zapallos italianos con papas doradas sin gluten

7 INGREDIENTES • 6 PASOS
Cocción
-
Preparación
-
Dificultad
Fácil
Tortilla de zapallos italianos con papas doradas sin gluten

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1 - 2

Ingredientes

7 ingredientes
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  • 1.5 un Zapallo italiano
  • 1/2 un Cebolla
  • 2 un Huevo
  • 2 cda(s) Aceite de oliva extra virgen Terra Santa
  • 1/4 cdta(s) Sal de mar fina Lobos
  • 1 pizca Pimienta Carmencita
  • 2.5 un Papa
Instrucciones
6 pasos
  1. 1
    Para preparar papas doradas: lavar y pelar las papas. Cocinarlas en agua hirviendo con sal a gusto por unos 10 minutos aprox. Luego sacar las papas del agua y cortar en rodajas a lo largo. En un sartén, agregar un tercio del aceite de oliva y dorar por ambos lados.
  2. 2
    Prepare sus ingredientes: lavar los zapallos italianos, cortar los extremos y rallarlos con cáscaras; lavar, pelar y picar la cebolla fina; pelar y machacar el ajo.
  3. 3
    Luego, secar los zapallos italianos con un paño limpio para sacar el exceso de agua y reservar.
  4. 4
    En un sartén echar otro tercio del aceite de oliva, agregar la cebolla y sofreír hasta que esté traslúcida.
  5. 5
    En un bol, mezclar el zapallo italiano rallado, el sofrito de cebolla y ajo, los huevos, la sal y la pimienta. Revolver y mezclar bien.
  6. 6
    En el mismo sartén agregar el resto del aceite de oliva, agregar la mezcla y cocinar 10 mins por un lado o hasta cuajar bien. Luego, con la ayuda de un plato, dar vuelta la tortilla y cocinarla por el otro lado hasta cuajar completamente.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
247 41.1 11.6 5
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