Tortilla de zapallos italianos con arroz sin gluten
8 INGREDIENTES •
6 PASOS
• 45 MINUTOS
Cocción
35 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Fácil
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1 - 2
Ingredientes
8 ingredientes
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- 1.5 un Zapallo italiano
- 1/2 un Cebolla
- 2 un Huevo
- 2 cda(s) Aceite de oliva extra virgen Terra Santa
- 2 cda(s) Aceite vegetal Natura
- 1/4 cdta(s) Sal de mar fina Lobos
- 1 pizca Pimienta Carmencita
- 3/4 taza(s) Arroz largo ancho Tucapel Gran Selección G1
Instrucciones
6 pasos
- 1Para preparar arroz: en una olla, agregar el aceite de maravilla y echar el arroz. Sofreír hasta que esté casi traslúcido. Luego agregar 1,5 taza de agua hirviendo por cada taza de arroz, echar sal a gusto, revolver suavemente, tapar y ponerlo a fuego bajo con tostador por 20 minutos. Al terminar el tiempo, apagar el fuego y esperar unos 5 minutos más.
- 2Prepare sus ingredientes: lavar los zapallos italianos, cortar los extremos y rallarlos con cáscaras; lavar, pelar y picar la cebolla fina; pelar y machacar el ajo.
- 3Luego, secar los zapallos italianos con un paño limpio para sacar el exceso de agua y reservar.
- 4En un sartén echar la mitad del aceite de oliva, agregar la cebolla y sofreír hasta que esté traslúcida.
- 5En un bol, mezclar el zapallo italiano rallado, el sofrito de cebolla y ajo, los huevos, la sal y la pimienta. Revolver y mezclar bien.
- 6En el mismo sartén agregar el resto del aceite de oliva, agregar la mezcla y cocinar 10 mins por un lado o hasta cuajar bien. Luego, con la ayuda de un plato, dar vuelta la tortilla y cocinarla por el otro lado hasta cuajar completamente.
Información nutricional
Por porción
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Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
87 | 4.7 | 7.3 | 4.7 |
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