Tortilla de verduras con arroz sin gluten

10 INGREDIENTES • 7 PASOS
Cocción
-
Preparación
-
Dificultad
Fácil
Tortilla de verduras con arroz sin gluten

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1 - 2

Ingredientes

10 ingredientes
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  • 150 gr Espinaca
  • 1/2 un Zapallo italiano
  • 1/4 un Cebolla
  • 1 un Zanahoria
  • 2 un Huevo
  • 2 cda(s) Avena sin gluten Bob's Red Mill
  • 2 cda(s) Aceite vegetal Natura
  • 1/4 cdta(s) Sal de mar fina Lobos
  • 3/4 taza(s) Arroz largo ancho Tucapel Gran Selección G
  • 2 cda(s) Aceite de oliva extra virgen Terra Santa
Instrucciones
7 pasos
  1. 1
    Para preparar arroz: en una olla, agregar el aceite de maravilla y echar el arroz. Sofreír hasta que esté casi traslúcido. Luego agregar 1,5 taza de agua hirviendo por cada taza de arroz, echar sal a gusto, revolver suavemente, tapar y ponerlo a fuego bajo con tostador por 20 minutos. Al terminar el tiempo, apagar el fuego y esperar unos 5 minutos más.
  2. 2
    Prepare sus ingredientes: lavar, pelar y rallar el zapallo italiano y la zanahoria; lavar, pelar y cortar la cebolla pluma.
  3. 3
    Para cocer la espinaca: echarla a una olla con agua hirviendo y sal a gusto y esperar 5 minutos.
  4. 4
    En un sartén echar la mitad del aceite de oliva, agregar la cebolla y sofreír hasta que esté traslúcida.
  5. 5
    Dejar estilando el zapallo italiano y luego secarlo con un paño limpio de cocina (para sacar el exceso de agua).
  6. 6
    En un bol, mezclar el zapallo italiano rallado, la zanahoria rallada, la espinaca cocida, el sofrito de cebolla, la avena, los huevos, la sal y la pimienta. Revolver y mezclar bien.
  7. 7
    En el mismo sartén agregar el resto del aceite de oliva, agregar la mezcla y cocinar 10 mins por un lado o hasta cuajar bien. Luego, con la ayuda de un plato, dar vuelta la tortilla y cocinarla por el otro lado hasta cuajar completamente.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
96 6.5 8.5 4.6
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