Solomillo a la mostaza y miel con puré de manzana y papas duquesas sin gluten

8 INGREDIENTES • 5 PASOS • 1 HORA 25 MINUTOS
Cocción
1 hr 20 min.
Preparación
5 min.
Dificultad
Fácil
Solomillo a la mostaza y miel con puré de manzana y papas duquesas sin gluten

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Ingredientes

8 ingredientes
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  • 300 gr Cerdo (filete)
  • 1/4 taza(s) Mostaza amarilla American classic
  • 2 cda(s) Miel orgánica Terra Andes montaña
  • 1/4 cdta(s) Sal de mar fina Lobos
  • 300 gr Papas duquesas Frutos del Maipo
  • 4 un Manzana verde
  • 1/4 taza(s) Vino blanco
  • 1 cda(s) Mantequilla Colun 250 g
Instrucciones
5 pasos
  1. 1
    Para el solomillo: ponerlo en una fuente de horno, sobarlo con mostaza y miel, agregar sal a gusto y dejar reposar 4 horas (idealmente).
  2. 2
    Precalentar el horno y cocinar a fuego medio durante 40-50 mins.
  3. 3
    Para el puré de manzana: cortar y pelar en gajos las manzanas. Colocar una olla al fuego con la mantequilla, agregar las manzanas y el vino blanco. Dejar cocer a fuego medio hasta que la manzanas estén blandas y triturar todo. Reservar.
  4. 4
    Preparar las papas duquesas según instrucciones del envase.
  5. 5
    Servir acompañado de papas duquesas.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
578 50.3 39.3 25.5
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