Solomillo a la mostaza y miel con puré de manzana y papas duquesas sin gluten
8 INGREDIENTES •
5 PASOS
• 1 HORA 25 MINUTOS
Cocción
1 hr 20 min.
Preparación
5 min.
Dificultad
Fácil

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1 - 2
Ingredientes
8 ingredientes
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- 300 gr Cerdo (filete)
- 1/4 taza(s) Mostaza amarilla American classic
- 2 cda(s) Miel orgánica Terra Andes montaña
- 1/4 cdta(s) Sal de mar fina Lobos
- 300 gr Papas duquesas Frutos del Maipo
- 4 un Manzana verde
- 1/4 taza(s) Vino blanco
- 1 cda(s) Mantequilla Colun 250 g
Instrucciones
5 pasos
- 1Para el solomillo: ponerlo en una fuente de horno, sobarlo con mostaza y miel, agregar sal a gusto y dejar reposar 4 horas (idealmente).
- 2Precalentar el horno y cocinar a fuego medio durante 40-50 mins.
- 3Para el puré de manzana: cortar y pelar en gajos las manzanas. Colocar una olla al fuego con la mantequilla, agregar las manzanas y el vino blanco. Dejar cocer a fuego medio hasta que la manzanas estén blandas y triturar todo. Reservar.
- 4Preparar las papas duquesas según instrucciones del envase.
- 5Servir acompañado de papas duquesas.
Información nutricional
Por porción
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Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
578 | 50.3 | 39.3 | 25.5 |
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