Sopaipillitas con ceviche de palta sin gluten
Ingredientes
- 3/4 taza(s) Harina sin gluten (mezcla 3 harinas)
- 2 cda(s) Aceite oliva sin gluten
- 200 gr Zapallo
- 1/2 cda(s) Polvos de hornear sin gluten
- 1 pizca Sal de mar sin gluten
- 1/2 un Palta
- 1/4 taza(s) Cilantro
- 1/2 un Ají verde
- 1/4 un Cebolla
Preparación
- 1Precalentar el horno a 200 grados.
- 2Prepare sus ingredientes: cocinar el zapallo; pelar las paltas y picarlas en cubitos finos; lavar todas las verduras y picarlas en cubitos finos.
- 3Para cocinar el zapallo, poner en agua con sal, unos 30 mins aprox. Sacar de la olla y preparar un puré, mezclando con la mitad del aceite de oliva.
- 4En un recipiente mezclar las dos harinas, los polvos de hornear y la sal.
- 5Agregar a la mezcla el puré de zapallo y mezclar bien, hasta formar una masa blanda.
- 6Amasar por 10 minutos y uslerear hasta obtener el grosor deseado. Cortar con un vaso de boca delgada.
- 7Poner las sopaipillas en la bandeja del horno, pincharlas con un tenedor y hornearlas por unos 10 minutos.
- 8Para el ceviche de palta, mezclar bien las paltas con las verduras picadas previamente, aliñar con el resto del aceite de oliva y sal. Comer con las sopaipillas.
Detalle receta
Entrante
116 kcal/p
Dificultad
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