Sopaipillitas con ceviche de palta sin gluten

Sopaipillitas con ceviche de palta sin gluten

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Ingredientes

  • 3/4 taza(s) Harina sin gluten (mezcla 3 harinas)
  • 2 cda(s) Aceite oliva sin gluten
  • 200 gr Zapallo
  • 1/2 cda(s) Polvos de hornear sin gluten
  • 1 pizca Sal de mar sin gluten
  • 1/2 un Palta
  • 1/4 taza(s) Cilantro
  • 1/2 un Ají verde
  • 1/4 un Cebolla
Preparación
  1. 1
    Precalentar el horno a 200 grados.
  2. 2
    Prepare sus ingredientes: cocinar el zapallo; pelar las paltas y picarlas en cubitos finos; lavar todas las verduras y picarlas en cubitos finos.
  3. 3
    Para cocinar el zapallo, poner en agua con sal, unos 30 mins aprox. Sacar de la olla y preparar un puré, mezclando con la mitad del aceite de oliva.
  4. 4
    En un recipiente mezclar las dos harinas, los polvos de hornear y la sal.
  5. 5
    Agregar a la mezcla el puré de zapallo y mezclar bien, hasta formar una masa blanda.
  6. 6
    Amasar por 10 minutos y uslerear hasta obtener el grosor deseado. Cortar con un vaso de boca delgada.
  7. 7
    Poner las sopaipillas en la bandeja del horno, pincharlas con un tenedor y hornearlas por unos 10 minutos.
  8. 8
    Para el ceviche de palta, mezclar bien las paltas con las verduras picadas previamente, aliñar con el resto del aceite de oliva y sal. Comer con las sopaipillas.
Detalle receta
Entrante
116 kcal/p
Dificultad

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