Empanaditas de ají de gallina sin gluten
9 INGREDIENTES •
9 PASOS
• 35 MINUTOS
Cocción
20 min.
Preparación
15 min.
Dificultad
Intermedia
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1 - 2
Ingredientes
9 ingredientes
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- 300 gr Pollo (pechuga) Ariztía
- 2 cda(s) Aceite de oliva extra virgen Terra Santa
- 1/2 cda(s) Cebolla
- 1/2 cda(s) Empanizador Blue Dragon
- 1 poco Nueces mariposa Alto La Cruz
- 1/2 taza(s) Leche semidescremada Colun
- 1 taza(s) Harina sin gluten (mezcla 3 harinas) No+Glut
- 3 cda(s) Mantequilla Colun 250 g
- 1 un Huevo
Instrucciones
9 pasos
- 1Para el relleno: cortar el pollo en cubitos chicos; lavar, pelar y picar la cebolla fina.
- 2En una olla, agregar el aceite y saltear la cebolla y el pollo. Agregar la leche, el ají y el pan.
- 3Revolver por 5 minutos, agregar las nueces e incorporar bien.
- 4Si queda seco, se puede agregar más leche hasta alcanzar la consistencia deseada del relleno.
- 5Para la masa: cernir la harina, agregar la mantequilla, yema(s) (reservar la(s) clara(s) para otra preparación) y agua (0,25 tasa de agua por cada yema). Amasar hasta formar una masa homogénea.
- 6Dejar reposar 20 minutos envuelta en un paño de cocina.
- 7Uslerear la masa hasta dejarla delgada y con un vaso o pocillo, cortar círculos del tamaño deseado.
- 8Rellenar las empanadas con una cucharada de la mezcla. Doblar por la mitad y apretar los bordes con la punta de los dedos.
- 9Poner las empanadas en una lata de horno enmantequillada y hornear a 180 grados por 15 minutos o hasta que se doren.
Información nutricional
Por porción
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Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
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33 | 0.5 | 2.8 | 2.1 |
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