Crema de zapallo sin gluten
Ingredientes
- 2 cda(s) Aceite oliva sin gluten
- 200 gr Zapallo
- 1/8 un Cebolla
- 1/4 diente(s) Ajo
- 1/2 un Ají verde
- 1/2 taza(s) Caldo (verdura) sin gluten
- 1/2 taza(s) Leche entera sin gluten
Preparación
- 1Prepare sus ingredientes: lavar, pelar y picar la cebolla fina; machacar el ajo; pelar el zapallo; lavar el ají verde; preparar el caldo de verduras según instrucciones del envase.
- 2En una olla a fuego medio, calentar el aceite de oliva y saltear la cebolla, el ajo y el ají por 5 mins.
- 3Agregar el zapallo, el caldo de verduras y la leche, llevar a ebullición y bajar la llama a fuego suave.
- 4Dejar hervir por 30 mins o hasta que el zapallo este bien cocido (blando).
- 5Retirar y enfriar ligeramente.
- 6Triturar la mezcla en un procesador de alimentos o minipimer hasta obtener una crema agregando la leche hasta obtener la consistencia deseada. salpimentar a gusto. Regresar la crema a la olla y volver a hervir.
- 7Servir inmediatamente.
Detalle receta
Entrante
25 kcal/p
Dificultad
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