Pollo al champiñón con puré de papas sin gluten
10 INGREDIENTES •
7 PASOS
• 55 MINUTOS
Cocción
45 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Intermedia
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1 - 2
Ingredientes
10 ingredientes
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- 4 un Pollo (trutro corto) Ariztía
- 1/2 taza(s) Crema de leche Nestlé tarro 236 g
- 1 cda(s) Mantequilla Colun 250 g
- 100 gr Champiñones
- 1/2 cdta(s) Orégano seco
- 1/2 un Hoja laurel
- 1 pizca Pimienta Carmencita
- 2.5 un Papa
- 1/2 taza(s) Leche semidescremada Colun
- 1/4 cdta(s) Sal de mar fina Lobos
Instrucciones
7 pasos
- 1Para el puré: lavar y pelar las papas. En una olla echar a cocer las papas en agua hirviendo con sal (20 a 30 mins). Cuando estas ya estén cocidas (blandas), estilar y moler hasta formar un puré. Agregar la mitad de la mantequilla y revolver hasta homogeneizar. Incorporar la leche para conseguir la consistencia deseada.
- 2Para el pollo: en un sartén calentar el resto de la mantequilla a fuego medio y dorar las presas de pollo por todos lados; verter en una fuente de horno y reservar.
- 3En el mismo sartén colocar los champiñones, la crema, el orégano, el lurel, la sal restante y la pimienta. Llevar a ebullición, bajar el fuego y cocinar a fuego bajo 2 mins, revolviendo ocasionalmente.
- 4Eliminar el laurel y verter la salsa sobre las presas de pollo reservadas.
- 5Hornear 45 mins a 1 hora aprox, rociando la salsa ocasionalmente mientras se cocina.
- 6Servir acompañado del puré.
- 7Ojo: fijarse bien en el tamaño de la fuente a utilizar.
Información nutricional
Por porción
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Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
176 | 39.4 | 5.4 | 0.5 |
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