Ensalada de lentejas fácil
Ingredientes
- 190 gr Lentejas (conserva)
- 1/4 un Cebolla morada
- 1/2 un Tomate
- 1/4 un Pimentón amarillo
- 1/4 taza(s) Perejil
- 2 cda(s) Aceite oliva
- 1 cda(s) Vinagre de manzana
- 1 pizca Sal fina
- 1 pizca Pimienta
Preparación
- 1Prepare sus ingredientes: escurrir y enjuagar lentejas; lavar, pelar y picar la cebolla y el tomate en cubitos pequeños; lavar, desnervar y picar el pimentón en cubitos pequeños; lavar y picar el perejil.
- 2Mezclar las verduras en un bol y salpimentar. Dejar reposar en el nevera durante 30 mins.
- 3Retirar e incorporar las lentejas y el perejil picado.
- 4Aliñar a gusto con sal, aceite, limón y vinagre.
Detalle receta
Entrante
118 kcal/p
Dificultad
Califica esta receta