Tiramisú sin gluten

Batir suavemente la ricotta y añadir 3/4 la leche condensada.

Separar las claras de las yemas. Añadir las yemas.

Luego se baten las claras a nieve y se incorporan al batido.

Disolver el café en una taza de agua caliente y otra fría y unir con el resto del tarro de leche condensada, con esta crema remojar las galletas.

En un molde se coloca una capa de galletas remojadas con el café, encima se coloca una capa de la crema de queso, luego una de galletas y otra de crema y así sucesivamente hasta terminar con la ultima capa de crema.

Espolvorear con chocolate en polvo y decorar a gusto.