Zapallos italianos rellenos con carne sin gluten

Zapallos italianos rellenos con carne sin gluten

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Ingredientes

  • 2 un Zapallo italiano
  • 1 un Huevo
  • 1/4 un Pimentón verde
  • 1/4 un Cebolla
  • 1/2 un Zanahoria
  • 200 gr Vacuno (molida) sin gluten
  • 1/4 taza(s) Queso parm rallado sin gluten
  • 2 cda(s) Aceite sin gluten
  • 1/4 cdta(s) Sal de mar sin gluten
  • 1 pizca Pimienta sin gluten
  • 1/2 diente(s) Ajo
Preparación
  1. 1
    Prepare sus ingredientes: lavar, pelar y picar la cebolla; lavar y picar el pimentón y lavar, pelar y rallar la zanahoria.
  2. 2
    Cortar los zapallos italianos en mitades y con la ayuda de una cuchara, ahuecarlos y reservar el relleno.
  3. 3
    Sumergir los zapallos italianos en una olla con agua hirviendo y un poco de sal durante 3 mins, al sacarlos, agregarles agua fría para detener la cocción. Reservar.
  4. 4
    En un sartén agregar un poco de aceite y dorar la cebolla picada en cubitos y el ajo. Cuando la cebolla esté transparente, agregar la carne molida y cocinar hasta que cambie su color (unos 10 mins aprox.).
  5. 5
    Luego agregar el relleno de los zapallos italianos con la zanahoria rallada y seguir cocinando a fuego medio, durante 2 mins.
  6. 6
    Luego agregar el pimentón cortado en cubitos pequeños, saltear durante 1 min más.
  7. 7
    Mezclar bien, agregar los huevos batidos previamente y cocinar durante 1 min más.
  8. 8
    Rellenar los zapallitos, agregar queso rallado encima y hornear hasta gratinar.
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Fondo
71 kcal/p
Dificultad

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