Kuchen de pollo, choclo y cebolla sin gluten

10 INGREDIENTES • 10 PASOS
Cocción
-
Preparación
-
Dificultad
Intermedia
Kuchen de pollo, choclo y cebolla sin gluten

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1 - 2

Ingredientes

10 ingredientes
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  • 1/2 taza(s) Harina sin gluten (mezcla 3 harinas) No+Glut
  • 1.5 cda(s) Mantequilla Colun 250 g
  • 300 gr Pollo (pechuga) Ariztía
  • 1 un Huevo
  • 1/4 cdta(s) Sal de mar fina Lobos
  • 125 gr Choclo desg congelado
  • 1/4 un Cebolla
  • 1/2 cda(s) Maicena sin gluten
  • 1/2 taza(s) Leche semidescremada sin gluten
  • 20 gr Queso parm rallado Cuisine&Co
Instrucciones
10 pasos
  1. 1
    Prepare sus ingredientes: derritir la mantequilla; separar las claras de las yemas. En esta preparación se utilizarán sólo las yemas, guarda las claras para otra preparación.
  2. 2
    Para la masa: cernir la harina en un recipiente, agregar las yemas y 2/3 de la mantequilla y trabajar con los dedos hasta tener una masa desmigada.
  3. 3
    Agregar el agua de a poco (1,5 cda(s) de agua por cada cda de mantequilla) mientras se amasa, hasta obtener una masa consistente.
  4. 4
    Extenderla con un uslero y forrar un molde redondo de tarta. Precalentar el horno a 180ºC. Cubrir el molde que contiene la masa con papel mantequilla y hornear 10 a 15 mins. Dejar enfriar y reservar.
  5. 5
    Cocinar la pechuga de pollo en agua, durante 25 minutos aprox. Una vez lista desmenuzar y reservar.
  6. 6
    Sofreír la cebolla.
  7. 7
    Preparar el choclo según las instrucciones del envase.
  8. 8
    Preparar salsa blanca: en una olla agregar la leche, la maicena y el resto de la mantequilla. Cocinar a fuego alto siempre revolviendo hasta que suelte el hervor, bajar el fuego y dejar hervir 2 mins siempre revolviendo.
  9. 9
    Mezclar la salsa blanca con el pollo, choclo y cebolla, alcanzando la consistencia deseada.
  10. 10
    Agregar la mezcla a la masa, espolvorear con queso rallado y hornear 15 a 20 minutos antes de servir.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
92 13.4 4.9 3
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