Creme brulee sin gluten

4 INGREDIENTES • 4 PASOS • 1 HORA 10 MINUTOS
Cocción
60 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Intermedia
Creme brulee sin gluten

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1 - 2

Ingredientes

4 ingredientes
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  • 1 un Huevo
  • 2.5 cda(s) Azúcar rubia Mi Tierra
  • 1/4 cda(s) Vainilla sin gluten
  • 100 gr Crema para batir Loncoleche
Instrucciones
4 pasos
  1. 1
    Disponer en una olla la crema y la vainilla, calentar a fuego alto hasta que suelte el hervor, revolver y reservar.
  2. 2
    En un bol poner sólo las yemas junto a la mitad del azúcar rubia y batir con fuerza hasta que al levantar el batidor se forme un hilito. Agregar poco a poco la mezcla de crema caliente, mezclar hasta integrar los ingredientes.
  3. 3
    Luego traspasar la mezcla a pocillos individuales y hornear a baño maría a 160°C 45-60 mins. Una vez listos dejar enfríar y refrigerar por 1 hora.
  4. 4
    Luego agregar 1 cdta de azúcar rubia en cada pocillo y dorar con ayuda de un soplete. Si no tienes soplete puedes calentar una cuchara en la cocina y pasar sobre el azúcar y lograrás el mismo efecto.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
31 0.2 2.8 2.1
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