Buddha bowl con hummus sin gluten

Buddha bowl con hummus sin gluten

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Ingredientes

  • 1/4 un Brócoli
  • 1 taza(s) Zapallo
  • 1 taza(s) Tomates cherry
  • 1 un Betarraga
  • 3 taza(s) Garbanzos (conserva) sin gluten
  • 1/4 taza(s) Almendras sin gluten
  • 1 un Limón
  • 1 pizca Pimienta sin gluten
  • 1/4 cdta(s) Sal de mar sin gluten
  • 1/2 cdta(s) Ajo en polvo sin gluten
  • 2 cda(s) Aceite oliva sin gluten
Preparación
  1. 1
    Poner el zapallo pelado y cortado en rodajas o laminas delgadas, en una fuente para horno, con un poco de sal, pimienta y aceite de oliva. Llevarlo al horno precalentado a 180 ºC por 20 minutos o hasta que está cocido
  2. 2
    Mientras tanto preparar el hummus. Para esto, procesar la mitad de los garbanzos listos, el jugo de limón, la mitad del aceite de oliva y el ajo hasta formar una pasta. Si fuese necesario aumentar la cantidad de jugo de limón y/o aceite de oliva, para que quede más liviano
  3. 3
    Agregra en el centro del bowl, el hummus, y a su alrededor los garbanzos listos y el brocolì cocidos, las betarragas cocidas y ralladas, los tomates cherry y el zapallo.
  4. 4
    Finalmente esparcir las almendras laminadas sobre la preparación
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Fondo
65 kcal/p
Dificultad

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