Canelones de zapallo sin gluten
12 INGREDIENTES •
7 PASOS
• 1 HORA 50 MINUTOS
Cocción
1 hr 40 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Fácil
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1 - 2
Ingredientes
12 ingredientes
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- 200 gr Zapallo
- 2 cda(s) Aceite de oliva extra virgen Terra Santa
- 75 gr Ricotta tradicional Quillayes
- 50 gr Queso parm rallado Cuisine&Co
- 1 pizca Pimienta Carmencita
- 340 gr Lasaña de palmito Palmini
- 1/4 cdta(s) Sal de mar fina Lobos
- 1/2 taza(s) Leche semidescremada Colun
- 3/4 cdta(s) Mantequilla Colun 250 g
- 3/4 cdta(s) Harina de avena sin gluten Mi Tierra
- 1 poco Crema de leche Nestlé tarro 236 g
- 3/4 cda(s) Almendras natural Alto La Cruz
Instrucciones
7 pasos
- 1Rociar las mitades de zapallo con aceite de oliva, espolvorear con sal. Envolver en papel aluminio y hornear por 40 minutos o hasta que la carne del zapallo esté blanda
- 2Preparar la pasta según las instrucciones del envase.
- 3Retirar la pulpa y moler hasta convertir en puré. Mezclar el puré con la ricota y la mitad del queso parmesano. Sazonar con sal y pimienta a gusto
- 4Rellenar las láminas de lasañas con la mezcla de zapallo, enrollar y poner en una fuente de horno enmantequillada. Reservar mientras se prepara la crema
- 5Para la crema, calentar la leche hasta que hierva. Sacar del fuego y dejar infusionar por 10 minutos
- 6Calentar la mantequilla en una olla, agregar la harina y revolver hasta formar una pasta. De a poco y sin dejar de revolver agregar la leche. Agregar la crema, una mitad de queso parmesano restante y sazonar con sal y pimienta a gusto. Vaciar la mezcla sobre los canelones, espolvorear con el resto de queso parmesano y con las almendras laminadas
- 7Calentar el horno a 180ºC. Hornear los canelones por 30 minutos o hasta que estén dorados. Servir
Información nutricional
Por porción
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| Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
|---|---|---|---|
| 20 | 4.9 | 0.7 | 0.1 |
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