Coliflor gratinada sin gluten

7 INGREDIENTES • 7 PASOS • 1 HORA 20 MINUTOS
Cocción
1 hr 5 min.
Preparación
15 min.
Dificultad
Fácil
Coliflor gratinada sin gluten

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

7 ingredientes
Añadir todo al carrito
  • 1/2 un Coliflor
  • 250 ml Leche semidescremada Colun
  • 1 cda(s) Harina de avena sin gluten
  • 1/2 cda(s) Mantequilla Colun 250 g
  • 60 gr Queso parm rallado Cuisine&Co
  • 1/4 cdta(s) Sal de mar fina Lobos
  • 1 pizca Pimienta Carmencita
Instrucciones
7 pasos
  1. 1
    Lavar la coliflor bajo un chorro de agua, para quitar posibles impurezas.
  2. 2
    Cortar en 3 o 4 trozos (grandes) y cubrir con agua en una olla. Echar la sal y dejar cocer alrededor de 15 mins, hasta que podamos clavarle un cuchillo y que éste entre y salga sin dificultad.
  3. 3
    Mientras se cocina, preparar la bechamel. Poner la mantequilla en otra olla y calentar a fuego suave. Después añadir la harina y dejar que se cocine 3 minutos, para eliminar el sabor a crudo.
  4. 4
    Después añadir la leche caliente, poco a poco y remover. Es decir, echar una tanda y remover hasta que se haya integrado. Con 4 o 5 tandas, será suficiente. Quedará una salsa más bien líquida. salpimentar y dejar cocinar 10 mins, mientras remover de vez en cuando.
  5. 5
    Hechos los dos pasos anteriores, cortar la coliflor en trozos ya más pequeños, de unos 3 dedos de tamaño. Colocar los trozos en una bandeja para el horno o en pailas individuales.
  6. 6
    Encima de la coliflor poner la bechamel. Después el queso rallado y llevar al horno a fuego medio. Luego, prender el grill durante unos 5 mins hasta que quede gratinado.
  7. 7
    Ojo: fijarse bien en el tamaño de la fuente a utilizar.

Información nutricional

Por porción
Ver todo
Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
33 5.9 2.6 0.6
Evalúa y comenta esta receta