Pastel de choclo vegetariano sin gluten

12 INGREDIENTES • 10 PASOS • 1 HORA 5 MINUTOS
Cocción
40 min.
Preparación
25 min.
Dificultad
Intermedia
Pastel de choclo vegetariano sin gluten

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1 - 2

Ingredientes

12 ingredientes
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  • 2 cda(s) Aceite vegetal Natura
  • 1/2 un Cebolla
  • 150 gr Carne de soya sin gluten
  • 1/2 cdta(s) Orégano seco
  • 1/4 cdta(s) Sal de mar fina Lobos
  • 1 pizca Pimienta Carmencita
  • 1 un Huevo
  • 1 cda(s) Mantequilla Colun 250 g
  • 500 gr Choclo desg congelado
  • 1 poco Leche semidescremada Colun
  • 1/2 cda(s) Albahaca
  • 1/2 cda(s) Azúcar granulada Iansa
Instrucciones
10 pasos
  1. 1
    En una sartén calentar el aceite a fuego medio, agregar la cebolla picada en cubos chicos y cocinar 10-12 mins sin dorar
  2. 2
    Remojar la carne de soya según las instrucciones del envase
  3. 3
    Añadir al sartén en que está la cebolla el ají de color y cocinar 1 min. Incorporar la carne de soya y revolver para mezclar. Cocinar siempre a fuego medio 5-8 mins o hasta dorar ligeramente la carne. Sazonar con orégano, sal y pimienta
  4. 4
    Agregar 0,5 taza de agua caliente por cada 1 cebolla y cocinar 5 mins.
  5. 5
    Distribuir el pino de soya en pailas individuales
  6. 6
    Hacer los huevos duros (cocerlos en agua hirviendo por 8 minutos aprox.). Una vez listos, dejar enfriar bajo el chorro de agua fría, pelarlos y partirlos en mitades.
  7. 7
    Luego, colocar en cada paila ½ huevo duro cortado en mitades. Reservar mientras se prepara la pasta de choclo.
  8. 8
    Moler el choclo en la licuadora. Usar la leche para alcanzar la consistencia deseada. En una olla calentar la mantequilla a fuego medio. Agregar el choclo molido y cocinar revolviendo para que no se pegue.
  9. 9
    Agregar sal, pimienta. Añadir la albahaca y revolver para mezclar
  10. 10
    Rellenar las pailas reservadas con la mezcla de choclo y espolvorear con azúcar. Calentar en el horno a temperatura media hasta dorar. Servir caliente.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
274 53.2 11.4 5.9
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