Tortilla de zapallos italianos sin gluten

Tortilla de zapallos italianos sin gluten

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Ingredientes

  • 1.5 un Zapallo italiano
  • 1/2 un Cebolla
  • 2 un Huevo
  • 2 cda(s) Aceite oliva sin gluten
  • 1/4 cdta(s) Sal de mar sin gluten
  • 1 pizca Pimienta sin gluten
Preparación
  1. 1
    Prepare sus ingredientes: lavar los zapallos italianos, cortar los extremos y rallarlos con cáscaras; lavar, pelar y picar la cebolla fina; pelar y machacar el ajo.
  2. 2
    Luego, secar los zapallos italianos con un paño limpio para sacar el exceso de agua y reservar.
  3. 3
    En un sartén echar la mitad del aceite de oliva, agregar la cebolla y sofreír hasta que esté traslúcida.
  4. 4
    En un bol, mezclar el zapallo italiano rallado, el sofrito de cebolla y ajo, los huevos, la sal y la pimienta. Revolver y mezclar bien.
  5. 5
    En el mismo sartén agregar el resto del aceite de oliva, agregar la mezcla y cocinar 10 mins por un lado o hasta cuajar bien. Luego, con la ayuda de un plato, dar vuelta la tortilla y cocinarla por el otro lado hasta cuajar completamente.
Detalle receta
Fondo
87 kcal/p
Dificultad

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