Asado alemán con ensalada de tomate y lechuga sin gluten

15 INGREDIENTES • 5 PASOS • 1 HORA 40 MINUTOS
Cocción
1 hr 30 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Fácil
Asado alemán con ensalada de tomate y lechuga sin gluten

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Ingredientes

15 ingredientes
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  • 1/4 un Cebolla
  • 1/4 un Zanahoria
  • 1 poco Apio
  • 5 gr Acelga
  • 250 gr Vacuno (tártaro 3%)
  • 1 poco Empanizador Blue Dragon
  • 3/4 cda(s) Salsa de tomate natural Malloa sachet 200 g
  • 1/4 cdta(s) Orégano seco
  • 1/4 cdta(s) Sal de mar fina Lobos
  • 1 un Huevo
  • 2 cda(s) Aceite vegetal Natura
  • 1/4 un Lechuga
  • 1 un Limón
  • 2 cda(s) Aceite de oliva extra virgen Terra Santa
  • 1 un Tomate
Instrucciones
5 pasos
  1. 1
    Calentar el horno a 180C
  2. 2
    En una sartén, calentar a fuego medio el aceite y cocinar la cebolla picada en cubos pequeños revolviendo ocasionalmente hasta que esté dorada. Unos 8 mins. Dejar enfriar
  3. 3
    Picar la zanahoria, acelga y apio en trozos pequeños. Batir el(los) huevo(s) en un tazón pequeño con un tenedor, hasta que este espumoso, unos 30 segs
  4. 4
    En un plato hondo colocar todos los ingredientes y mezclar con las manos. Colocar la carne en un molde alargado. Presionar bien y dejar parejo. Colocar encima una capa delgada de salsa de tomate
  5. 5
    Hornear por 1 hora y 15 minutos o hasta que la temperatura interna sea 74C. Dejar reposar 5-10 minutos, desmoldar y servir con ensalada de lechuga y tomate y adherezar con sal, aceite y limón

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
63 7.6 4.5 2.5
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