Pollo con espárragos y papas duquesas sin gluten
11 INGREDIENTES •
8 PASOS
• 45 MINUTOS
Cocción
35 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Fácil
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1 - 2
Ingredientes
11 ingredientes
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- 300 gr Pollo (filetes pechuga) Ariztía
- 1/2 cda(s) Cilantro
- 2 cda(s) Aceite de oliva extra virgen Terra Santa
- 213 gr Espárragos conserva
- 1/2 taza(s) Caldo (gallina) Gallina Blanca
- 1/2 cda(s) Maicena Dropa
- 1/4 cdta(s) Sal de mar fina Lobos
- 1 pizca Pimienta Carmencita
- 1/2 cda(s) Perejil
- 1/4 un Limón
- 175 gr Papas duquesas Frutos del Maipo
Instrucciones
8 pasos
- 1Cortar el pollo en pedacitos diagonales de 4 cm de largo aprox. agregar el cilantro y reservar
- 2Calentar el aceite en una sartén grande y agregar los trozos de pollo de 3 a 4 mins. Sazonar con pimienta, sal y reservar
- 3Agregar a la misma sartén los espárragos y el caldo de pollo y llevar a ebullición. Cocinar 4 a 5 mins
- 4Disolver la maicena en 1 cucharada de agua fría y agregar lentamente al caldo de los espárragos para engrosar la salsa
- 5Devolver los trozos de pollo a la sartén y agregar el jugo de limón y perejil picado fino
- 6Para las papas: Esparcirlas sobre la bandeja del horno (250°C) 15 a 20 mins. Revolver bien para obtener un dorado deseado
- 7Servir el pollo con los esparragos y la salsa junto con las papas
- 8Si prefieres hacer caldo casero: echa en una olla con aceite de oliva las verduras que tengas bien lavadas y cortadas en trozos pequeños, 1 o 2 trutros de pollo, sofríe unos 5 mins, luego agrega 1-2 L de agua caliente y espera que hierva. Colar y utilizar.
Información nutricional
Por porción
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Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
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4 | 1 | 0.2 | 0.1 |
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