Tallarines con tomate cherry, espinaca y albahaca sin gluten

Tallarines con tomate cherry, espinaca y albahaca sin gluten

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Ingredientes

  • 150 gr Pasta (espagueti) sin gluten
  • 50 gr Espinaca
  • 125 gr Tomates cherry
  • 1/2 un Caldo (verdura) sin gluten
  • 25 gr Albahaca
  • 2 cda(s) Aceite oliva sin gluten
  • 20 gr Queso parm rallado sin gluten
  • 1/8 un Cebolla
  • 1/4 diente(s) Ajo
Preparación
  1. 1
    Limpiar la espinaca. Cortar la cebolla en tiras finas, picar finamente el ajo y cortar en mitades los tomates cherry
  2. 2
    A continuación, calentar el aceite de oliva en una olla profunda. saltear el ajo y la cebolla 3 - 5 mins aprox. Hasta que este perfumado y translúcido
  3. 3
    Luego agregar la pasta, la espinaca , los tomates cherry y la albahaca a la olla y finalmente agregar el caldo de verdura. Cocinar a fuego lento durante aprox. 10 - 12 min. Hasta que el líquido se haya reducido. Revolver ocasionalmente
  4. 4
    Sazonar con sal y pimienta a gusto. Servir espolvoreado con albahaca y queso parmesano.
  5. 5
    Si prefieres hacer caldo casero: echa en una olla con aceite de oliva las verduras que tengas bien lavadas y cortadas en trozos pequeños, sofríe unos 5 mins, luego agrega 1-2 L de agua caliente y espera que hierva. Colar y utilizar.
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Fondo
21 kcal/p
Dificultad

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