Ensalada de quínoa turca sin gluten

Ensalada de quínoa turca sin gluten

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Ingredientes

  • 1 cdta(s) Comino
  • 1/4 cdta(s) Sal de mar sin gluten
  • 1 pizca Pimienta sin gluten
  • 150 gr Quínoa sin gluten
  • 1/2 un Cebolla morada
  • 1/2 un Pimentón rojo
  • 1/2 cda(s) Eneldo
  • 1 un Cebollín
  • 75 gr Tomates cherry
  • 2 cda(s) Aceite oliva sin gluten
  • 1 un Limón
  • 1/2 un Pepino
  • 15 gr Perejil
  • 10 gr Menta
Preparación
  1. 1
    Para preparar quínoa: lavar bien la quínoa en un colador hasta que deje de salir espuma, poner en una olla 1 taza de quínoa por 1 1/2 taza de agua hirviendo, esperar a que hierva y dejar a fuego bajo con tostador 15 mins.
  2. 2
    Antes de llevar a ebullición, agregar a la olla el comino, sal, y pimienta para que adquiera el sabor.
  3. 3
    Mientras tanto, cortar finamente la cebolla morada, pimentón, pepino, perejil, menta y el eneldo. Cortar los cebollines en anillos delgados y los tomatitos en cubos.
  4. 4
    En un bol grande, mezclar bien todos los ingredientes y sazonar a gusto con sal pimienta y limón.
Detalle receta
Fondo
74 kcal/p
Dificultad

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