Chop suey de verduras con tallarines de arroz sin gluten

Chop suey de verduras con tallarines de arroz sin gluten

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Ingredientes

  • 2 cda(s) Aceite sin gluten
  • 1 cda(s) Maicena sin gluten
  • 2.5 cda(s) Salsa de soya sin gluten
  • 1/2 taza(s) Caldo (verdura) sin gluten
  • 2 un Cebollín
  • 1 poco Coliflor
  • 1/8 un Brócoli
  • 1/4 un Pimentón rojo
  • 1 un Zanahoria
  • 3/4 taza(s) Diente de dragón
  • 1/2 taza(s) Champiñones
  • 150 gr Fideos de arroz sin gluten
Preparación
  1. 1
    Prepare sus ingredientes: cortar cebollín, zanahoria y pimentón en juliana; limpiar y picar los champiñones en láminas; cortar coliflor y brócoli en pequeños ramitos; preparar caldo de verduras según instrucciones del envase y reservar; disolver maicena en 2 cucharadas de agua fría, sin que queden grumos.
  2. 2
    En un wok, calentar el aceite y saltear coliflor y brócoli a fuego medio. Sofreír, revolviendo suavemente durante 3 minutos
  3. 3
    Luego, agregar pimentón y zanahorias. Continuar sofriendo y revolviendo durante 5 minutos más
  4. 4
    Retirar del fuego y agregar dientes de dragón, cebollín y champiñones. Cocinar a fuego medio por 3 minutos. Retirar
  5. 5
    Mezclar la maicena previamente disuelta con salsa de soya y el caldo de verduras. Adicionar a las verduras y revolver 1 min más removiendo siempre. Reservar
  6. 6
    Preparar la pasta según las instrucciones del envase.
  7. 7
    Para servir, coloque los fideos y sobre ellos el chop suey
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Fondo
56 kcal/p
Dificultad

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