Lentejas con zapallo sin gluten
13 INGREDIENTES •
6 PASOS
• 1 HORA 15 MINUTOS
Cocción
1 hr 5 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Intermedia
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1 - 2
Ingredientes
13 ingredientes
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- 1/2 cda(s) Orégano seco
- 420 gr Lentejas (conserva) Aconcagua
- 1/4 un Cebolla
- 1/2 diente(s) Ajo
- 1/4 un Pimentón rojo
- 1/2 taza(s) Espinaca
- 1/2 un Zanahoria
- 1/4 taza(s) Arroz largo ancho Tucapel Gran Selección G1
- 1 un Hoja laurel
- 1 taza(s) Zapallo
- 1/4 cdta(s) Sal de mar fina Lobos
- 1 pizca Pimienta Carmencita
- 2 cda(s) Aceite de oliva extra virgen Terra Santa
Instrucciones
6 pasos
- 1Drenar y enjuagar las lentejas. Echarlas a una olla con agua, sal y las hojas de laurel que las tape a fuego bajo.
- 2En un sartén caliente con aceite de oliva hacer un sofrito con la cebolla picada en cubos pequeños, zanahoria rallada, pimentón picado en cubos y ajo. Condimentar con sal, pimienta, orégano y ají de color.
- 3Una vez esté cocido y levemente dorado, verter sobre a las lentejas y dejar cocinar algunos minutos.
- 4Agregar el zapallo cortado en cubos a las lentejas y cocinar por 10 minutos.
- 5Añadir el arroz y dejar que este se cocine por completo.
- 6Cuando esté cocido, agregar la espinaca, apagar el fuego, rectificar sal y pimienta y servir.
Información nutricional
Por porción
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Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
51 | 11.6 | 2.7 | 0.3 |
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