Pasta con brócoli sin gluten

13 INGREDIENTES • 6 PASOS • 30 MINUTOS
Cocción
20 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Fácil
Pasta con brócoli sin gluten

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1 - 2

Ingredientes

13 ingredientes
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  • 1/2 un Brócoli
  • 25 gr Champiñones
  • 5 gr Perejil
  • 1/4 diente(s) Ajo
  • 1/4 un Cebolla
  • 100 gr Pasta (twist) Blue Dragon
  • 38 gr Mantequilla de maní Manare
  • 1/4 un Limón
  • 1/2 cdta(s) Mostaza amarilla American classic
  • 2 cda(s) Aceite de oliva extra virgen Terra Santa
  • 1/2 cdta(s) Vinagre de manzana Nutrisa
  • 1 pizca Azúcar granulada Iansa
  • 1/4 cdta(s) Sal de mar fina Lobos
Instrucciones
6 pasos
  1. 1
    Cortar el brócoli y en mitades los champiñones. Picar el perejil, el ajo y la cebolla
  2. 2
    Preparar la pasta según las instrucciones del envase.
  3. 3
    En una olla grande, sancochar el brócoli en agua hirviendo salada por 2 min aprox hasta que estén crujientes. Inmediatamente sumerja el brócoli en un recipiente lleno de agua fría. Dejar enfriar por 2 min. Escurrir y reservar
  4. 4
    En un procesador de alimentos, mezcle la mantequilla de maní, 1 cucharada de agua, jugo de limón, mostaza, aceite oliva, vinagre, azúcar y una pizca de sal
  5. 5
    En una sartén, saltear los champiñones, el brócoli, la cebolla y el ajo en un poco de aceite vegetal a fuego medio por 4 min aprox . Agregar la pasta al sartén y continúe salteándola, revolviendo de vez en cuando, por 2 min
  6. 6
    Añadir la salsa al sartén, mezclar bien para combinar, y continuar a saltear por 2 min. Hasta que la salsa este caliente. Agregue el perejil y revuelva hasta incorporar bien. Servir

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
23 5 1.5 0.3
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