Pasta con brócoli sin gluten
13 INGREDIENTES •
6 PASOS
• 30 MINUTOS
Cocción
20 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Fácil
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1 - 2
Ingredientes
13 ingredientes
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- 1/2 un Brócoli
- 25 gr Champiñones
- 5 gr Perejil
- 1/4 diente(s) Ajo
- 1/4 un Cebolla
- 100 gr Pasta (twist) Blue Dragon
- 38 gr Mantequilla de maní Manare
- 1/4 un Limón
- 1/2 cdta(s) Mostaza amarilla American classic
- 2 cda(s) Aceite de oliva extra virgen Terra Santa
- 1/2 cdta(s) Vinagre de manzana Nutrisa
- 1 pizca Azúcar granulada Iansa
- 1/4 cdta(s) Sal de mar fina Lobos
Instrucciones
6 pasos
- 1Cortar el brócoli y en mitades los champiñones. Picar el perejil, el ajo y la cebolla
- 2Preparar la pasta según las instrucciones del envase.
- 3En una olla grande, sancochar el brócoli en agua hirviendo salada por 2 min aprox hasta que estén crujientes. Inmediatamente sumerja el brócoli en un recipiente lleno de agua fría. Dejar enfriar por 2 min. Escurrir y reservar
- 4En un procesador de alimentos, mezcle la mantequilla de maní, 1 cucharada de agua, jugo de limón, mostaza, aceite oliva, vinagre, azúcar y una pizca de sal
- 5En una sartén, saltear los champiñones, el brócoli, la cebolla y el ajo en un poco de aceite vegetal a fuego medio por 4 min aprox . Agregar la pasta al sartén y continúe salteándola, revolviendo de vez en cuando, por 2 min
- 6Añadir la salsa al sartén, mezclar bien para combinar, y continuar a saltear por 2 min. Hasta que la salsa este caliente. Agregue el perejil y revuelva hasta incorporar bien. Servir
Información nutricional
Por porción
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Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
23 | 5 | 1.5 | 0.3 |
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