Puré de porotos con huevo frito sin gluten
8 INGREDIENTES •
7 PASOS
• 1 HORA 25 MINUTOS
Cocción
1 hr 15 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Fácil
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Ingredientes
8 ingredientes
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- 2 cda(s) Aceite de oliva extra virgen Terra Santa
- 390 gr Porotos (conserva) Cuisine&Co
- 1/4 cdta(s) Sal de mar fina Lobos
- 1 pizca Pimienta Carmencita
- 1/2 un Cebolla
- 1/2 taza(s) Leche semidescremada Colun
- 1/2 cda(s) Mantequilla Colun 250 g
- 2 un Huevo
Instrucciones
7 pasos
- 1Prepare sus ingredientes: drenar y enjuagar los porotos, picar cebolla fina.
- 2En una olla poner a calentar los porotos a fuego bajo con agua hasta que los cubra.
- 3Aparte, en una olla, calentar aceite a fuego medio, y saltear cebolla. Cocinar 10 minutos o hasta que esté blanda transparente.
- 4Agregar los porotos y mezclar. Salpimentar, y luego aplastar la mezcla con un mazo hasta moler grueso.
- 5Añadir mantequilla y leche, revolviendo siempre, hasta obtener la consistencia deseada.
- 6Una vez listo, en una sartén con aceite freir los huevos, disponer sobre el puré y servir.
- 7*Sugerencia: para el huevo frito, en lugar de aceite, colocar un poco de agua, dejar que hierva y agregar el huevo.
Información nutricional
Por porción
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Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
64 | 0.6 | 5.6 | 4.2 |
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