Pollo con salsa de queso azul y arroz sin gluten
11 INGREDIENTES •
6 PASOS
• 50 MINUTOS
Cocción
40 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Intermedia
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1 - 2
Ingredientes
11 ingredientes
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- 300 gr Pollo (pechuga) Ariztía
- 1/2 cda(s) Mantequilla Colun 250 g
- 2 cda(s) Aceite de oliva extra virgen Terra Santa
- 1/4 taza(s) Cebolla
- 1 poco Crema de leche Nestlé tarro 236 g
- 50 gr Queso azul Santa Rosa
- 1/2 cda(s) Perejil
- 1/4 cdta(s) Sal de mar fina Lobos
- 1 pizca Pimienta Carmencita
- 3/4 taza(s) Arroz largo ancho Tucapel Gran Selección G1
- 2 cda(s) Aceite vegetal Natura
Instrucciones
6 pasos
- 1Prepare sus ingredientes: picar cebolla fina; picar perejil fino; desmigajar queso azul y reservar; golpear las pechugas de pollo para aplastarlas un poco y reservar.
- 2Para preparar arroz: en una olla, agregar la mitad del aceite de maravilla y echar el arroz. Sofreír hasta que esté casi traslúcido. Luego agregar 1,5 taza de agua hirviendo por cada taza de arroz, echar sal a gusto, revolver suavemente, tapar y ponerlo a fuego bajo con tostador por 20 minutos. Al terminar el tiempo, apagar el fuego y esperar unos 5 minutos más.
- 3Para la salsa: en un sartén calentar la mantequilla y el resto del aceite de maravilla a fuego medio, agregar la cebolla y cocinar por 3-4 mins., sin que se dore. Añadir la leche, queso azul y perejil; salpimentar.
- 4Condimentar las pechugas de pollo a gusto (sal, pimienta). En un sartén bien caliente, agregar el aceite de oliva y colocar las pechugas y cocinar durante aproximadamente medio minuto por cada lado para que se selle la superficie. Tapar el sartén, bajar el fuego y dejar así 10 minutos (sin abrir la tapa, ni modificar el fuego).
- 5Apagar el fuego y, sin destapar, dejar 10 minutos más para que termine de cocerse con el vapor que se ha ido acumulando el tapa.
- 6Cubrir con salsa de queso y servir con arroz.
Información nutricional
Por porción
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Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
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12 | 2.7 | 0.4 | 0.1 |
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