Lasaña berenjena y zapallo italiano sin gluten
11 INGREDIENTES •
7 PASOS
• 55 MINUTOS
Cocción
40 min.
Preparación
15 min.
Dificultad
Intermedia
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1 - 2
Ingredientes
11 ingredientes
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- 1/2 un Cebolla
- 2 un Tomate
- 1/2 un Zanahoria
- 1/2 diente(s) Ajo
- 1/2 un Berenjenas
- 1/4 un Cebolla morada
- 1/2 un Zapallo italiano
- 50 gr Champiñones
- 50 gr Queso mozzarella hebras Soprole
- 1/4 cdta(s) Sal de mar fina Lobos
- 1 pizca Pimienta Carmencita
Instrucciones
7 pasos
- 1Primero cortar las berenjenas en láminas largas (asemejando pasta de lasaña), echar sal y dejar reposar en una fuente 20 mins para que suelten el jugo amargo. Enjuagar y colar
- 2Luego cortar la mitad de los tomates en cubos y la otra mitad licuarla. Freír la cebolla picada en cubitos, luego el ajo picado, tomates y zanahorias rallada
- 3Agregar los tomates licuados, bajar un poco la temperatura y tapar, dejar que se cocine un rato. salpimentar
- 4Precalentar el horno a 190 º C
- 5Para armar la lasaña, poner en la base una cda(s)s de la salsa de tomates preparada anteriormente
- 6Luego una capa con las berenjenas (todas), una capa de zapallitos cortados en rodajas, champiñones cortados en rodajas, luego salsa de tomates y queso mozarella
- 7Hornear 20 mins. Gratinar por 3 min. Retirar del horno y esperar al menos 5 mins para cortarla. Servir
Información nutricional
Por porción
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Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
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82 | 19.1 | 3 | 0.8 |
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