Lasaña berenjena y zapallo italiano sin gluten

11 INGREDIENTES • 7 PASOS • 55 MINUTOS
Cocción
40 min.
Preparación
15 min.
Dificultad
Intermedia
Lasaña berenjena y zapallo italiano sin gluten

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

11 ingredientes
Añadir todo al carrito
  • 1/2 un Cebolla
  • 2 un Tomate
  • 1/2 un Zanahoria
  • 1/2 diente(s) Ajo
  • 1/2 un Berenjenas
  • 1/4 un Cebolla morada
  • 1/2 un Zapallo italiano
  • 50 gr Champiñones
  • 50 gr Queso mozzarella hebras Soprole
  • 1/4 cdta(s) Sal de mar fina Lobos
  • 1 pizca Pimienta Carmencita
Instrucciones
7 pasos
  1. 1
    Primero cortar las berenjenas en láminas largas (asemejando pasta de lasaña), echar sal y dejar reposar en una fuente 20 mins para que suelten el jugo amargo. Enjuagar y colar
  2. 2
    Luego cortar la mitad de los tomates en cubos y la otra mitad licuarla. Freír la cebolla picada en cubitos, luego el ajo picado, tomates y zanahorias rallada
  3. 3
    Agregar los tomates licuados, bajar un poco la temperatura y tapar, dejar que se cocine un rato. salpimentar
  4. 4
    Precalentar el horno a 190 º C
  5. 5
    Para armar la lasaña, poner en la base una cda(s)s de la salsa de tomates preparada anteriormente
  6. 6
    Luego una capa con las berenjenas (todas), una capa de zapallitos cortados en rodajas, champiñones cortados en rodajas, luego salsa de tomates y queso mozarella
  7. 7
    Hornear 20 mins. Gratinar por 3 min. Retirar del horno y esperar al menos 5 mins para cortarla. Servir

Información nutricional

Por porción
Ver todo
Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
82 19.1 3 0.8
Evalúa y comenta esta receta

    Etiquetas

    Recetas relacionadas