Caldillo de jurel sin gluten

Caldillo de jurel sin gluten

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Ingredientes

  • 250 gr Jurel congelado sin gluten
  • 1/2 un Cebolla
  • 1/2 un Zanahoria
  • 1/2 un Pimentón rojo
  • 1 pizca Comino
  • 1/4 cdta(s) Orégano seco
  • 1/4 taza(s) Vino blanco
  • 200 gr Tomates en conserva
  • 2 un Papa
  • 1/4 taza(s) Cilantro
  • 1/4 cdta(s) Merkén sin gluten
  • 1/4 cdta(s) Sal de mar sin gluten
  • 1 pizca Pimienta sin gluten
Preparación
  1. 1
    Pelar las papas y dejarlas en agua.
  2. 2
    Picar la cebolla pluma, cortar la zanahoria en rodajas y el pimentón en tiras. Reservar.
  3. 3
    Sofreír en una olla la cebolla, la zanahoria, el pimentón, los tomates en conserva y aliñar con merkén, sal, orégano, comino.
  4. 4
    Agregar un litro de agua la olla por cada 4 comensales y esperar hasta que rompa en hervor.
  5. 5
    Agregar las papas cortadas en gajos y cocinar por 15 min hasta que estén blandas.
  6. 6
    Incorporar los filetes de jurel y el vino blanco, cocinar por 10 min, rectificar sal y servir con abundante cilantro.
Detalle receta
Fondo
175 kcal/p
Dificultad

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