Estofado de verduras y tocino
Ingredientes
- 1 un Papa
- 1 un Zanahoria
- 1/2 un Zapallo italiano
- 1/4 diente(s) Ajo
- 1/2 cda(s) Mantequilla
- 1/2 taza(s) Tocino
- 1/2 taza(s) Vino blanco
- 1/4 cdta(s) Sal fina
- 1 pizca Pimienta
Preparación
- 1Cortar papas, zanahoria y calabacín en cubos. Cortar tocino en tiras.
- 2En una olla, derretir mantequilla y cocinar el tocino hasta que esté crocante. Sumar las verduras y ajo picado fino, saltear y salpimentar a gusto.
- 3Añadir vino blanco y cocinar tapado hasta que el líquido se reduzca a la mitad. Finalmente, adicionar agua (misma cantidad que el vino) y seguir cocinando hasta que las verduras estén al dente.
Detalle receta
Fondo
248 kcal/p
Dificultad
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