Dumpling de pavo y verduras sin gluten
9 INGREDIENTES •
15 PASOS
• 45 MINUTOS
Cocción
10 min.
Preparación
35 min.
Dificultad
Intermedia
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1 - 2
Ingredientes
9 ingredientes
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- 3/4 taza(s) Harina de avena sin gluten Mi Tierra
- 1/4 cda(s) Sal de mar fina Lobos
- 1/4 taza(s) Maicena Dropa
- 300 gr Pavo (molida) Sopraval
- 1 taza(s) Repollo morado
- 1/4 un Cebolla
- 1/4 un Cebollín
- 100 gr Champiñones
- 2 cda(s) Salsa de soya sin gluten Kikkoman
Instrucciones
15 pasos
- 1Preparación masa: Poner la harina en un bol, añadir la sal y mezclar bien.
- 2Incorporar el agua (por cada 1 taza de harina, 1/2 de agua) poco a poco mientras removemos.
- 3Trabajar la masa con la mano hasta conseguir una bola y que el bol esté limpio.
- 4Pasarla a una superficie lisa y trabajar unos 10 minutos.
- 5Cuando la masa esté homogénea y suave, quiere decir que esta lista.
- 6Aplanar la masa con un uslero, hasta dejarla delgadita, enharinar ambos lados con maicena para que no se adhiera.
- 7Por último, cortar las masas con un molde redondo y reservar.
- 8Preparación del dumpling completo: Picar la cebolla en cubitos pequeños junto a los champiñones.
- 9Picar muy finito el cebollin.
- 10Rallar el repollo morado.
- 11Mezclar en un bowl la carne molida de pavo, la cebolla, el cebollín, los champiñones y el repollo. salar y reservar.
- 12Agregar una cucharadita de la mezcla sobre la masa del dumpling.
- 13Pasar un dedo con agua sobre el borde de la masa y cerrar con los dedos.
- 14Poner los dumplings en la vaporera y dejar durante 7 minutos hasta que la masa se vuelva más transparente.
- 15Para terminar, servir en un plato y acompañar con soya.
Información nutricional
Por porción
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Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
28 | 5.8 | 1.9 | 0.3 |
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