Albóndigas de pavo teriyakis con puré de zanahoria y espinacas salteadas sin gluten
Ingredientes
- 300 gr Pavo (albóndigas listas) sin gluten
- 3 cda(s) Salsa de soya sin gluten
- 1 cda(s) Azúcar rubia sin gluten
- 1 cda(s) Vinagre blanco
- 1/2 cda(s) Jengibre polvo
- 1/2 cda(s) Harina (de maíz) sin gluten
- 250 gr Zanahoria
- 1/2 cda(s) Mantequilla sin gluten
- 2 taza(s) Espinaca
- 1/2 cda(s) Aceite oliva sin gluten
- 1/4 cdta(s) Sal de mar sin gluten
- 1 pizca Pimienta sin gluten
- 2 cdta(s) Sésamo sin gluten
Preparación
- 1Cortar las zanahorias y la lavar las espinacas. Reservar.
- 2Mezclar todos los ingredientes de la salsa teriyaki: salsa de soya, azúcar rubia, vinagre blanco, jengibre en polvo, harina de maíz y 1 cda agua por cada comensal.
- 3Reducir en un sartén caliente hasta que tome textura.
- 4Cocer las zanahorias en agua hirviendo salada durante 20-25 minutos.
- 5Escurrir las zanahorias y moler con un tenedor añadiendo la mantequilla hasta que tenga una textura de puré.
- 6saltear las espinacas con aceite de oliva en un sartén por 4-5 minutos, retirar.
- 7Saltear las albóndigas listas en un sartén caliente y luego agregar las albóndigas a la salsa teriyaki y dejar que se cocinen juntas por 5 minutos.
- 8Servir las albóndigas con la salsa, puré de zanahorias y las espinacas cocidas.
- 9Espolvorear unas semillas de sésamo por encima.
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Fondo
87 kcal/p
Dificultad
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