Albóndigas de pavo teriyakis con puré de zanahoria y espinacas salteadas sin gluten

13 INGREDIENTES • 9 PASOS • 35 MINUTOS
Cocción
5 min.
Preparación
30 min.
Dificultad
Intermedia
Albóndigas de pavo teriyakis con puré de zanahoria y espinacas salteadas sin gluten

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Ingredientes

13 ingredientes
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  • 300 gr Pavo (albóndigas listas) Sopraval
  • 3 cda(s) Salsa de soya sin gluten Kikkoman
  • 1 cda(s) Azúcar rubia Iansa
  • 1 cda(s) Vinagre blanco
  • 1/2 cda(s) Jengibre polvo
  • 1/2 cda(s) Harina (de maiz) Bob´s Red Mill
  • 250 gr Zanahoria
  • 1/2 cda(s) Mantequilla Colun 250 g
  • 2 taza(s) Espinaca
  • 1/2 cda(s) Aceite de oliva extra virgen Terra Santa
  • 1/4 cdta(s) Sal de mar fina Lobos
  • 1 pizca Pimienta Carmencita
  • 2 cdta(s) Sésamo Mi Tierra
Instrucciones
9 pasos
  1. 1
    Cortar las zanahorias y la lavar las espinacas. Reservar.
  2. 2
    Mezclar todos los ingredientes de la salsa teriyaki: salsa de soya, azúcar rubia, vinagre blanco, jengibre en polvo, harina de maíz y 1 cda agua por cada comensal.
  3. 3
    Reducir en un sartén caliente hasta que tome textura.
  4. 4
    Cocer las zanahorias en agua hirviendo salada durante 20-25 minutos.
  5. 5
    Escurrir las zanahorias y moler con un tenedor añadiendo la mantequilla hasta que tenga una textura de puré.
  6. 6
    saltear las espinacas con aceite de oliva en un sartén por 4-5 minutos, retirar.
  7. 7
    Saltear las albóndigas listas en un sartén caliente y luego agregar las albóndigas a la salsa teriyaki y dejar que se cocinen juntas por 5 minutos.
  8. 8
    Servir las albóndigas con la salsa, puré de zanahorias y las espinacas cocidas.
  9. 9
    Espolvorear unas semillas de sésamo por encima.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
87 17 6.3 0.7
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