Pino de alfajores navideños sin gluten

Pino de alfajores navideños sin gluten

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Ingredientes

  • 1.5 taza(s) Harina sin gluten (mezcla 3 harinas)
  • 50 gr Mantequilla sin gluten
  • 2 un Huevo
  • 0.38 taza(s) Leche semidescremada sin gluten
  • 1 cda(s) Pisco
  • 1/2 cda(s) Vainilla sin gluten
  • 100 gr Manjar sin gluten
  • 4 cda(s) Azúcar flor sin gluten
  • 1/2 pliego Papel mantequilla
Preparación
  1. 1
    Precalentar el horno a 200°C. Separar las claras de las yemas. En esta preparación se usarán sólo las yemas. Guarda las claras para otra preparación.
  2. 2
    En un bowl mezclar con las manos la harina con la mantequilla, luego agregar las yemas, leche, vainilla y pisco. Trabajar la masa con la yema de los dedos hasta incorporar bien todos los ingredientes.
  3. 3
    Dividir la masa en partes iguales para facilitar su manejo y uslerear cada una de las partes sobre una mesa enharinada, hasta dejar la masa lo más fina posible. Cortar círculos de diferentes tamaños, para ir formando un pino. Usa platos y vasos o moldes de distintos tamaños para lograrlo.
  4. 4
    Poner los discos sobre una lata de horno cubierta con papel mantequilla, pincharlos con un tenedor y hornearlos entre 5 y 10 minutos hasta que estén cocidas, pero no doradas. Dejar enfriar.
  5. 5
    Para armar el pino, poner el círculo más grande de base, rellenar con manjar, luego el siguiente círculo de tamaño un poco más pequeño, rellenar con manjar y seguir así hasta terminar con el último círculo.
  6. 6
    Espolvorear con azúcar flor para decorar y disfrutar!
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Postre
79 kcal/p
Dificultad

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