Pino de alfajores navideños sin gluten
Ingredientes
- 1.5 taza(s) Harina sin gluten (mezcla 3 harinas)
- 50 gr Mantequilla sin gluten
- 2 un Huevo
- 0.38 taza(s) Leche semidescremada sin gluten
- 1 cda(s) Pisco
- 1/2 cda(s) Vainilla sin gluten
- 100 gr Manjar sin gluten
- 4 cda(s) Azúcar flor sin gluten
- 1/2 pliego Papel mantequilla
Preparación
- 1Precalentar el horno a 200°C. Separar las claras de las yemas. En esta preparación se usarán sólo las yemas. Guarda las claras para otra preparación.
- 2En un bowl mezclar con las manos la harina con la mantequilla, luego agregar las yemas, leche, vainilla y pisco. Trabajar la masa con la yema de los dedos hasta incorporar bien todos los ingredientes.
- 3Dividir la masa en partes iguales para facilitar su manejo y uslerear cada una de las partes sobre una mesa enharinada, hasta dejar la masa lo más fina posible. Cortar círculos de diferentes tamaños, para ir formando un pino. Usa platos y vasos o moldes de distintos tamaños para lograrlo.
- 4Poner los discos sobre una lata de horno cubierta con papel mantequilla, pincharlos con un tenedor y hornearlos entre 5 y 10 minutos hasta que estén cocidas, pero no doradas. Dejar enfriar.
- 5Para armar el pino, poner el círculo más grande de base, rellenar con manjar, luego el siguiente círculo de tamaño un poco más pequeño, rellenar con manjar y seguir así hasta terminar con el último círculo.
- 6Espolvorear con azúcar flor para decorar y disfrutar!
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Postre
79 kcal/p
Dificultad
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