Huevos turcos con crema parmesana y ensalada verde sin gluten

14 INGREDIENTES • 6 PASOS • 55 MINUTOS
Cocción
25 min.
Preparación
30 min.
Dificultad
Fácil
Huevos turcos con crema parmesana y ensalada verde sin gluten

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Ingredientes

14 ingredientes
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  • 1 un Yoghurt natural no endulzado Colun
  • 1/2 un Cebolla morada
  • 2 diente(s) Ajo
  • 1/2 un Pimentón rojo
  • 1/2 un Pimentón verde
  • 4 un Huevo
  • 1/2 taza(s) Tomates cherry
  • 3/4 taza(s) Vino blanco
  • 3/4 taza(s) Queso parm rallado Cuisine&Co
  • 1 un Lechuga hidropónica
  • 1/2 taza(s) Rúcula
  • 1/4 cdta(s) Sal de mar fina Lobos
  • 1 pizca Pimienta Carmencita
  • 2 cda(s) Aceite de oliva extra virgen Terra Santa
Instrucciones
6 pasos
  1. 1
    Cortar la cebolla en juliana, machacar los ajos, cortar los pimentones en cubitos y los tomates a la mitad.
  2. 2
    En un sartén con aceite de oliva, echar los vegetales y saltearlos, agregar el ajo y una vez doradas las verduras, quebrar los huevos y dejar cocinar sin mover, si es necesario tapar el sartén. Reservar.
  3. 3
    En paralelo lavar la lechuga y la rúcula, poner en una fuente y aliñar a gusto.
  4. 4
    En una olla pequeña, con un chorrito de aceite agregar el queso y el yogurt natural. Una vez que estén incorporados agregar el vino blanco. Revolver hasta lograr una crema espesa. Reservar y rectificar sal y pimienta.
  5. 5
    Servir los huevos con la salsa y la ensalada.
  6. 6
    Disfrutar.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
217 19.4 16.5 9.6
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