Nuggets de brócoli con puré de zanahoria thermomix
11 INGREDIENTES •
11 PASOS
• 45 MINUTOS
Cocción
30 min.
Preparación
15 min.
Dificultad
Fácil
Receta para
5 - 6
Personas
Ingredientes
11 ingredientes
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- 1.5 un Cebolla
- 45 gr Aceite oliva
- 600 gr Zanahoria
- 150 gr Leche descremada
- 1/2 cdta(s) Sal fina
- 1/4 cdta(s) Pimienta
- 160 gr Queso parm rallado
- 450 gr Brócoli
- 1 diente(s) Ajo
- 120 gr Pan rallado
- 2 un Huevo
Instrucciones
11 pasos
- 1Para el puré: Ponga en el vaso 1 cebolla cortada en 2, 25 gr de aceite y triture 5 seg/vel 7. Programe 7 min/120º C/vel 1
- 2Agregue la zanahoria cortada en trozos y trocee 7 seg/vel 6
- 3Agregue la crema de leche, la leche y cocine 45 min/90º C/vel 1
- 4Agregue 0,5 cdta de sal y pimienta y triture 30 seg/vel progresiva 5-10. Reserve
- 5Para los nuggets: Ponga en el vaso 600 g de agua; en el recipienteVaroma coloque el brócoli; póngalo en su posición y programe 28 min/Varoma/vel 3. Una vez listo retire el Varoma con el brócoli. Reserve
- 6Elimine el agua del vaso y coloque media cebolla y programe 5 seg/vel 5, con la espátula baje los restos que hayan quedado en la pared del vaso; agregue 20 gr de aceite y programe 3 min/Varoma/vel 1
- 7Agregue el brócoli troceado y programe 4 seg/vel 4; agregue el pan rallado, los huevos, pimienta, el queso y programe 20 seg/giro a la izquierda/vel 4. Debe quedar bien mezclado
- 8Retiramos la mezcla y llevamos al nevera unos 15 minutos
- 9Precalentar el horno a 180º C. En una bandeja de horno con papel de hornear, vamos haciendo bolas aplanadas con 2 cucharas
- 10Horneamos durante 15 minutos. Deben quedar doradas. Servir con el puré de zanahoria.
- 11Foto de: https://www.recetasthermomix.cl/?recipe=nuggets-de-brocoli
Información nutricional
Por porción
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Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
284 | 33.6 | 15.6 | 10.4 |
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4.3
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