Pastelitos fríos de zapallo italiano con yogurt agridulce sin gluten

Pastelitos fríos de zapallo italiano con yogurt agridulce sin gluten

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Ingredientes

  • 1 un Yogurt natural sin gluten
  • 2 un Zapallo italiano
  • 1/2 taza(s) Maní sin gluten
  • 2 cda(s) Cilantro
  • 2 un Limón
  • 2 cda(s) Miel sin gluten
  • 1 cda(s) Albahaca
  • 1 cda(s) Jengibre
  • 1 cdta(s) Cebolla deshidratada sin gluten
  • 4 cda(s) Aceite oliva sin gluten
  • 1/4 cdta(s) Sal de mar sin gluten
  • 1 pizca Pimienta sin gluten
  • 1/2 cdta(s) Orégano seco
Preparación
  1. 1
    Lavar el zapallo italiano y cortar con un cuchillo o por medio de una mandolina en finas rodajas, reservar.
  2. 2
    En una licuadora o una mixer, mezclar el yogurt natural, jugo de limón, miel, albahaca fresca, jengibre, sal, pimienta, cebolla deshidratada y aceite de oliva. Debe quedar una mezcla verde y con un aroma muy fresco (puedes ocupar ralladura de limón para obtener aún más frescura en la salsa). Reservar.
  3. 3
    En una bolsita pequeña ponerel maní y lo moler con un uslero para tener crocancia en la preparación. Reservar.
  4. 4
    Para montar el plato, primero condimentar el zapallo italiano con sal, pimienta, orégano y aceite de oliva. Montar una sobre otra hasta hacer una torre y cubrir con la salsa agridulce. Esparcir maní molido y hojas de cilantro para decorar y a disfrutar.
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Fondo
56 kcal/p
Dificultad

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