Causa de jurel con aliño de cebolla sin gluten

14 INGREDIENTES • 6 PASOS
Cocción
-
Preparación
-
Dificultad
Intermedia
Causa de jurel con aliño de cebolla sin gluten

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Ingredientes

14 ingredientes
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  • 1 tarro Jurel conserva lomitos al natural sin gluten
  • 3 un Papa
  • 1 un Palta
  • 1/2 un Cebolla morada
  • 1/2 un Pimentón rojo
  • 2 cda(s) Cilantro
  • 1 cda(s) Jengibre
  • 4 un Limón
  • 3 cda(s) Mayonesa sin gluten
  • 1 cda(s) Comino
  • 1/4 cdta(s) Sal de mar sin gluten
  • 1 pizca Pimienta sin gluten
  • 4 cda(s) Aceite oliva sin gluten
  • 1 un Huevo
Instrucciones
6 pasos
  1. 1
    Primero, en una olla con agua hirviendo poner a cocinar las papas peladas. Una vez cocidas, escurrir y moler, añadiendo agua si es necesario. Reservar.
  2. 2
    Ya bien molido el puré, agregarle: jugo de 2 limones, sal, pimienta y comino. Mezclar bien y reservar.
  3. 3
    Para el relleno, desmenuzar el jurel al natural (drenado previamente) y mezclar con cebolla en cubitos, pimentón en cubitos, palta en cubos, jugo del resto de limones, cilantro picado, jengibre rallado, mayonesa, sal, pimienta y aceiten de oliva. Reservar.
  4. 4
    Hacer los huevos duros (poner en agua hirviendo durante 8-10 minutos). Reservar.
  5. 5
    Para el armado: usar un timbal o molde redondo y poner una cama de puré de papa, luego el jurel previamente aliñado y finalizar con otra capa de puré.
  6. 6
    Decorar con huevos duros partidos en cuartos, cilantro y a disfrutar.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
452 69.8 12.7 18.3
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