Pastel de verduras thermomix

10 INGREDIENTES • 11 PASOS • 1 HORA 10 MINUTOS
Cocción
60 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Fácil
Pastel de verduras thermomix

Receta para

5 - 6
6
Personas

Ingredientes

10 ingredientes
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  • 400 gr Zapallo italiano
  • 200 gr Zanahoria
  • 80 gr Puerros
  • 1 un Cebolla
  • 30 gr Aceite oliva
  • 30 gr Mantequilla
  • 4 un Huevo
  • 200 gr Crema de leche
  • 5 gr Sal fina
  • 1/4 cdta(s) Pimienta
Instrucciones
11 pasos
  1. 1
    Ponga en el vaso el calabacín (con piel en trozos grandes) y trocee 6 seg/vel 4. Retire del vaso y reserve
  2. 2
    Trocee la zanahoria (en trozos) 4 seg/vel 5. Reserve con el calabaza
  3. 3
    Ponga en el vaso el puerro (solo la parte blanca en rodajas) la cebolla cortada en dos y programe 5 seg/vel 5
  4. 4
    Inserte la mariposa en las cuchillas, añada el aceite, la mantequilla y sofría 5 min/120º C/vel 1.5 (TM31: 5 min/Varoma/vel 1.5)
  5. 5
    Incorpore las verduras reservadas y rehogue 12 min/120º C/vel 1.5 (TM31: 12 min/Varoma/vel 1.5)
  6. 6
    Retire la mariposa y vierta el contenido del vaso en el cestillo para escurrir el líquido de la cocción
  7. 7
    Ponga en el vaso los huevos, la crema, la sal, la pimenta y mezcle 15 seg/vel 3. Añada al vaso las verduras del cestillo y mezcle 10 seg/vel 4
  8. 8
    Forre con film transparente el molde rectangular y vierta la mezcla de verduras, coloquelo en el recipiente Varoma. Reserve
  9. 9
    Vierta 500 gr de agua en el vaso y sitúe el recipiente Varoma en su posición. Tape el Varoma y programe 45 min/Varoma/vel 2
  10. 10
    Retire el recipiente Varoma y deje templar el pastel. Desmolde en una bandeja.
  11. 11
    Foto de: https://www.recetasthermomix.cl/?recipe=pastel-de-verduras

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
218 7 5.8 19.2
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