Pastel de verduras thermomix

Ponga en el vaso el calabacín (con piel en trozos grandes) y trocee 6 seg/vel 4. Retire del vaso y reserve

Trocee la zanahoria (en trozos) 4 seg/vel 5. Reserve con el calabaza

Ponga en el vaso el puerro (solo la parte blanca en rodajas) la cebolla cortada en dos y programe 5 seg/vel 5

Inserte la mariposa en las cuchillas, añada el aceite, la mantequilla y sofría 5 min/120º C/vel 1.5 (TM31: 5 min/Varoma/vel 1.5)

Incorpore las verduras reservadas y rehogue 12 min/120º C/vel 1.5 (TM31: 12 min/Varoma/vel 1.5)

Retire la mariposa y vierta el contenido del vaso en el cestillo para escurrir el líquido de la cocción

Ponga en el vaso los huevos, la crema, la sal, la pimenta y mezcle 15 seg/vel 3. Añada al vaso las verduras del cestillo y mezcle 10 seg/vel 4

Forre con film transparente el molde rectangular y vierta la mezcla de verduras, coloquelo en el recipiente Varoma. Reserve

Vierta 500 gr de agua en el vaso y sitúe el recipiente Varoma en su posición. Tape el Varoma y programe 45 min/Varoma/vel 2

Retire el recipiente Varoma y deje templar el pastel. Desmolde en una bandeja.

Foto de: https://www.recetasthermomix.cl/?recipe=pastel-de-verduras