Plateada de cerdo a la cacerola con choclo a la crema
13 INGREDIENTES •
6 PASOS
• 2 HORAS
Cocción
1 hr 30 min.
Preparación
30 min.
Dificultad
Intermedia
Selecciona la cantidad de personas
1 - 2
Ingredientes
13 ingredientes
Añadir todo al carrito
- 300 gr Cerdo (plateada)
- 1 un Cebolla
- 1/4 un Pimentón rojo
- 1/2 taza(s) Vino blanco
- 1 diente(s) Ajo
- 2 cda(s) Aceite
- 1/4 cdta(s) Sal fina
- 1 pizca Pimienta
- 1/2 cda(s) Orégano seco
- 1 taza(s) Choclo desg congelado
- 1.5 cda(s) Mantequilla
- 1/2 taza(s) Leche semidescremada
- 1 cda(s) Maicena
Instrucciones
6 pasos
- 1Limpiar la plateada Super Cerdo®, quitando la mayor parte de la grasa y membranas posible. Sazonar con sal, pimienta, orégano, y ajo picado fino. Cortar cebolla en gajos y pimentón en julianas.
- 2En una cacerola con aceite bien caliente, dorar la carne por todos lados para sellar. Incorporar cebolla y pimentón, y revolver. Agregar el vino y la misma cantidad de agua.
- 3Cocer a fuego suave por 90 min en olla corriente (45 min en olla a presión).
- 4Para la salsa blanca: en una olla mediana derretir mantequilla a fuego medio, agregar leche y maicena diluida en 0.125 taza de agua. Cocinar a fuego alto siempre revolviendo hasta que suelte el hervor, bajar el fuego y dejar hervir 2 mins siempre revolviendo. Sazonar con sal y pimienta.
- 5Cocer el choclo según instrucciones del envase. Una vez listo, estilar y agregar a la salsa blanca.
- 6Servir un trozo de plateada acompañado de choclo a la crema.
Información nutricional
Por porción
Ver todo
Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
614 | 27.5 | 44.8 | 31.9 |
Evalúa y comenta esta receta