Carbonada de cerdo

16 INGREDIENTES • 8 PASOS • 1 HORA 5 MINUTOS
Cocción
35 min.
Preparación
30 min.
Dificultad
Intermedia
Carbonada de cerdo

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1 - 2

Ingredientes

16 ingredientes
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  • 300 gr Cerdo (posta negra)
  • 1/2 un Cebolla
  • 1/2 un Zanahoria
  • 2 un Papa
  • 1 taza(s) Zapallo
  • 2 diente(s) Ajo
  • 1/8 un Apio
  • 1/2 taza(s) Porotos verdes
  • 1/2 taza(s) Choclo desg congelado
  • 1/4 cdta(s) Sal fina
  • 1 pizca Pimienta
  • 2 cdta(s) Comino
  • 2 cdta(s) Ají de color
  • 1 cda(s) Merkén
  • 2 cda(s) Aceite
  • 4 cda(s) Arroz
Instrucciones
8 pasos
  1. 1
    Cortar la posta negra Super Cerdo® en cubos y reservar.
  2. 2
    Lavar, pelar y cortar cebolla, zanahoria, zapallo camote y papa en cubos medianos. Machacar el ajo. Reservar todo.
  3. 3
    Calentar una olla con aceite y sellar los cubos de cerdo, condimentar con sal, pimienta, comino, ají color y merquén.
  4. 4
    Cuando haya sellado el cerdo, agregar los vegetales cortados y cocinar por 3 minutos. Añadir un poco de sal.
  5. 5
    Cuando haya pasado el tiempo añadir 6 tazas de agua, 1 ramita de apio y cocinar por 35 minutos.
  6. 6
    Pasado los primeros 20 minutos, agregar el arroz y seguir cocinando.
  7. 7
    Una vez transcurrido 10 minutos más, agregar los porotos verdes y el choclo.
  8. 8
    Cumplidos los 35 minutos rectificar sabor y a disfrutar.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
252 56 7.9 1.8
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