Filetes de pavo en leche de coco, lima y albahaca con cous cous

14 INGREDIENTES • 9 PASOS • 1 HORA 20 MINUTOS
Cocción
45 min.
Preparación
35 min.
Dificultad
Fácil
Filetes de pavo en leche de coco, lima y albahaca con cous cous

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Ingredientes

14 ingredientes
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  • 300 gr Pavo (tenderloins pechuga herbs)
  • 1 taza(s) Crema de coco
  • 1/2 un Limón sutil
  • 1/2 taza(s) Albahaca
  • 1 diente(s) Ajo
  • 1 taza(s) Cous cous
  • 1 cda(s) Perejil
  • 1/2 un Cebolla
  • 1/2 un Zanahoria
  • 100 gr Apio
  • 1/4 cdta(s) Sal fina
  • 1 pizca Pimienta
  • 2 cda(s) Aceite oliva
  • 1 cda(s) Maicena
Instrucciones
9 pasos
  1. 1
    Para empezar licuar: crema de coco, albahaca, ajo y ralladura de lima. Reservar.
  2. 2
    Luego dejar marinando en esta mezcla los filetes de pavo a las hierbas Sopraval® por 45 min mínimo o de la noche a la mañana. Alusar y reservar.
  3. 3
    Para hacer el cous cous pelar, lavar y picar: cebolla, apio y zanahoria en cubitos pequeños y perejil picado fino. Reservar.
  4. 4
    Sofreír en un sartén con aceite de oliva los vegetales cortados por 2 minutos con sal y pimienta.
  5. 5
    Pasado el tiempo agregar cous cous y 2 tazas de agua hirviendo. Retirar del fuego y cocinar por 15 minutos.
  6. 6
    Pasado el tiempo de macerado, sellar el pavo por ambos lados en un sartén muy caliente condimentando con sal y pimienta.
  7. 7
    Una vez sellado, añadir la leche especiada y dejar cocinar por 10 min aprox.
  8. 8
    Una vez cocinado el pavo, hacer una salsa mezclando 1 cucharada de maicena y 3 cucharadas de agua. Agregar a la mezcla de leche de coco y listo.
  9. 9
    Poner los filetes con salsa de coco y el cous cous en un timbal y disfrutar.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
877 150.9 12.9 25.5
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