Pollo tika masala con arroz

Pollo tika masala con arroz

2

Ingredientes

  • 300 gr Pollo (pechuga)
  • 1/2 un Tomate
  • 1/2 un Yogurt natural
  • 1/4 taza(s) Crema de leche
  • 1/4 un Cebolla
  • 1/2 un Ají verde
  • 30 gr Cilantro
  • 1/2 un Pimentón rojo
  • 1/2 cdta(s) Comino
  • 1 pizca Pimienta
  • 1 cdta(s) Cúrcuma
  • 1/2 diente(s) Ajo
  • 1/4 cdta(s) Sal fina
  • 2 cda(s) Aceite
  • 3/4 taza(s) Arroz
  • 5 gr Garam masala
Preparación
  1. 1
    Para preparar arroz: en una olla, agregar el aceite de maravilla y echar el arroz. Sofreír hasta que esté casi traslúcido. Luego agregar 1,5 taza de agua hirviendo por cada taza de arroz, echar sal a gusto, revolver suavemente, tapar y ponerlo a fuego bajo con tostador por 20 minutos. Al terminar el tiempo, apagar el fuego y esperar unos 5 minutos más.
  2. 2
    Prepare sus ingredientes: cortar la cebowlla y el ají en cubos; picar el cilantro; cortar la pechuga de pollo Super Pollo®, tomate y pimentón en cubos de tamaño de un bocado; con un mortero moler el comino, pimienta, y la mitad de la cúrcuma.
  3. 3
    En un recipiente pequeño, mezclar comino, pimienta, cúrcuma y sal con el yogurt.
  4. 4
    Colocar las piezas de pollo en una bowlsa hermética y añadir la mezcla de yogurt. Mezclar bien y marinar en el refrigerador durante al menos 1 hora. Ideal dejarlo la noche anterior (8 horas) para tener un mejor efecto del marinado).
  5. 5
    Precalentar el horno a 180°C. Poner el pollo marinado a una bandeja de horno y hornee aprox. 25-30 min.
  6. 6
    En una olla pequeña, saltear la cebolla en un poco de aceite a fuego medio aprox. De 5-7 mins hasta que estén doradas. Añadir ajo, ají, el pimentón y el tomate y continuar salteando aprox. 4 - 5 min. Sazonar con la cúrcuma restante, garam masala, sal y pimienta y dejar cocer aprox. 15 mins.
  7. 7
    Añadir la crema y agua a la sartén y revolver bien para incorporar. Usando una batidora de mano, moler hasta que quede suave. Agregar el pollo cocinado a la sartén, remover y reservar.
  8. 8
    Servir el pollo con el arroz y espolvorear cilantro.
Detalle receta
Fondo
530 kcal/p
Dificultad

Califica esta receta

Comentarios
    Sé el primero en comentar esta receta!