Pollo al pesto con arroz

Pollo al pesto con arroz

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Ingredientes

  • 300 gr Pollo (filetes pechuga)
  • 50 gr Albahaca
  • 20 gr Queso parm rallado
  • 1/4 taza(s) Aceite oliva
  • 1/4 cdta(s) Sal fina
  • 1 pizca Pimienta
  • 3/4 taza(s) Arroz
  • 2 cda(s) Aceite
Preparación
  1. 1
    Para preparar arroz: en una olla, agregar el aceite de maravilla y echar el arroz. Sofreír hasta que esté casi traslúcido. Luego agregar 1,5 taza de agua hirviendo por cada taza de arroz, echar sal a gusto, revolver suavemente, tapar y ponerlo a fuego bajo con tostador por 20 minutos. Al terminar el tiempo, apagar el fuego y esperar unos 5 minutos más.
  2. 2
    Cortar los filetes de pollo Super Pollo® en cubos medianos.
  3. 3
    Preparar el pesto: en una juguera poner la albahaca, el aceite de oliva y queso rallado. Licuar hasta obtener la consistencia deseada.
  4. 4
    Echar el pesto en un sartén caliente, agregar los cubos de pollo y cocinar unos 15 a 20 minutos o hasta que el pollo esté cocido.
  5. 5
    Servir acompañado de arroz.
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Fondo
373 kcal/p
Dificultad

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Comentarios
  • La albahaca le da el toque !
    • Exquisita la receta! El pollo al pesto todo un descubrimiento para mi!
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