Ensalada tabulé de quínoa thermomix

16 INGREDIENTES • 8 PASOS • 25 MINUTOS
Cocción
20 min.
Preparación
5 min.
Dificultad
Fácil
Ensalada tabulé de quínoa thermomix

Receta para

5 - 6
6
Personas

Ingredientes

16 ingredientes
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  • 250 gr Quínoa
  • 2 cdta(s) Sal fina
  • 30 gr Aceite
  • 2 diente(s) Ajo
  • 25 gr Perejil
  • 15 gr Menta
  • 3 gr Cebollín
  • 3 un Limón
  • 1/2 un Pepino
  • 50 gr Aceite oliva
  • 50 gr Pimentón rojo
  • 50 gr Pimentón verde
  • 50 gr Cebolla morada
  • 100 gr Aceituna negra
  • 1/2 cdta(s) Pimienta
  • 2 un Tomate
Instrucciones
8 pasos
  1. 1
    En el cestillo enjuague la quínoa bajo el chorro de agua fría, hasta que no salga la espuma natural de la quínoa
  2. 2
    Ponga en el vaso la quínoa, 1 cdta sal, el aceite, 500gr de agua y programe 15 min/100º C/giro a la inversa/vel cuchara
  3. 3
    Cuele la quínoa por el cestillo y pásela rápidamente por el agua fría y reserve
  4. 4
    Para preparar las especias aromáticas: Elimine el agua del vaso y ponga el ajo, el perejil (hojas y parte del tallo), las hojas de menta, el cebollín en trozos, el pepino pelado sin semillas y cortado en trozos y pique 4 seg/vel 7. Retire a un bol y rocíe con el jugo de 1/2 limón. Reserve
  5. 5
    Vinagreta: Ponga en el vaso 100 gr de jugo de limón, el aceite de oliva, los pimientos (rojo y verde), la cebolla, las aceitunas (sin hueso), la pimienta, 1 cdta de sal trocee 5 seg/vel 4
  6. 6
    Presentación: Mezcle en un bol la quínoa con las especias aromáticas reservadas, el tomate cortado en dados y la vinagreta
  7. 7
    Guarde en el nevera hasta el momento de servir.
  8. 8
    Foto de: https://www.velocidadcuchara.com/ensalada-de-quinoa-thermomix/

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
107 19.5 3.1 2.8
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