Ensalada tabulé de quínoa thermomix
16 INGREDIENTES •
8 PASOS
• 25 MINUTOS
Cocción
20 min.
Preparación
5 min.
Dificultad
Fácil
Receta para
5 - 6
Personas
Ingredientes
16 ingredientes
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- 250 gr Quínoa
- 2 cdta(s) Sal fina
- 30 gr Aceite
- 2 diente(s) Ajo
- 25 gr Perejil
- 15 gr Menta
- 3 gr Cebollín
- 3 un Limón
- 1/2 un Pepino
- 50 gr Aceite oliva
- 50 gr Pimentón rojo
- 50 gr Pimentón verde
- 50 gr Cebolla morada
- 100 gr Aceituna negra
- 1/2 cdta(s) Pimienta
- 2 un Tomate
Instrucciones
8 pasos
- 1En el cestillo enjuague la quínoa bajo el chorro de agua fría, hasta que no salga la espuma natural de la quínoa
- 2Ponga en el vaso la quínoa, 1 cdta sal, el aceite, 500gr de agua y programe 15 min/100º C/giro a la inversa/vel cuchara
- 3Cuele la quínoa por el cestillo y pásela rápidamente por el agua fría y reserve
- 4Para preparar las especias aromáticas: Elimine el agua del vaso y ponga el ajo, el perejil (hojas y parte del tallo), las hojas de menta, el cebollín en trozos, el pepino pelado sin semillas y cortado en trozos y pique 4 seg/vel 7. Retire a un bol y rocíe con el jugo de 1/2 limón. Reserve
- 5Vinagreta: Ponga en el vaso 100 gr de jugo de limón, el aceite de oliva, los pimientos (rojo y verde), la cebolla, las aceitunas (sin hueso), la pimienta, 1 cdta de sal trocee 5 seg/vel 4
- 6Presentación: Mezcle en un bol la quínoa con las especias aromáticas reservadas, el tomate cortado en dados y la vinagreta
- 7Guarde en el nevera hasta el momento de servir.
- 8Foto de: https://www.velocidadcuchara.com/ensalada-de-quinoa-thermomix/
Información nutricional
Por porción
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Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
107 | 19.5 | 3.1 | 2.8 |
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