Sándwich croque-madame
"La Crianza"
Ingredientes
- 100 gr Jamón (cerdo campestre)
- 4 un Pan de molde
- 100 gr Queso mantecoso
- 1/2 taza(s) Queso parm rallado
- 1/2 taza(s) Leche semidescremada
- 1 cdta(s) Mantequilla
- 2 un Huevo
- 1 cda(s) Harina (sin polvos)
- 1/4 cdta(s) Sal fina
- 1 pizca Pimienta
- 3 cda(s) Aceite oliva
- 1 pizca Nuez moscada
- 1 pliego Papel mantequilla
Preparación
- 1Precalentar el horno a 200ºC.
- 2Para la salsa bechamel derretir la mantequilla en un sartén y mezclar con harina hasta obtener una mezcla pastosa. Luego añadir la leche y revolver bien con un batidor para no dejar grumos, cocinar por 10 minutos a llama baja hasta obtener la consistencia deseada, condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. Reservar.
- 3En una bandeja de horno con papel mantequilla, poner 2 rebanadas de pan de molde, cubrirlo con salsa bechamel, luego poner láminas de jamón campestre La Crianza®, queso, tapas de pan y salsa bechamel. Esparcir queso rallado y llevar al horno por 10 minutos.
- 4Mientras, freír el huevo con aceite de oliva en un sartén, condimentar con sal y pimienta. Reservar.
- 5Sacar la bandeja del horno para emplatar nuestro croque-madame, poniendo sobre éste el huevo frito recién hecho. A disfrutar.
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Fondo
337 kcal/p
Dificultad
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