Pollo con champiñones con puré de papa y zapallo

13 INGREDIENTES • 8 PASOS • 1 HORA 10 MINUTOS
Cocción
40 min.
Preparación
30 min.
Dificultad
Intermedia
Pollo con champiñones con puré de papa y zapallo

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Ingredientes

13 ingredientes
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  • 300 gr Pollo (pechuga deshuesada)
  • 1 taza(s) Champiñones
  • 1/2 un Cebolla
  • 2 un Chalota
  • 2 un Papa
  • 300 gr Zapallo
  • 1/2 taza(s) Leche semidescremada
  • 1 cda(s) Mantequilla
  • 1/4 cdta(s) Sal fina
  • 1 pizca Pimienta
  • 2 cda(s) Aceite oliva
  • 1 taza(s) Crema de leche
  • 2 cda(s) Cilantro
Instrucciones
8 pasos
  1. 1
    Precalentar horno a 180ºC.
  2. 2
    Primero abrir el envase de la pechuga deshuesada de pollo Super Pollo®, abrir la pechuga a la mitad y condimentar con sal ypimienta. Reservar.
  3. 3
    Pelar y cortar papas para cocinarlas en agua hirviendo con sal.
  4. 4
    Mientras, condimentar el zapallo cortado en trozos con sal, pimienta, aceite de oliva y llevarlo al horno por 25 minutos.
  5. 5
    Cuando estén listo el zapallo y las papas, moler todo junto con leche, mantequilla, sal y pimienta, hasta formar un puré y reservar.
  6. 6
    Luego, cortar champiñones en cuartos, cebolla y chalota en juliana, reservar.
  7. 7
    Calentar un sartén con aceite de oliva y sellar la pechuga por ambos lados. Retirar y sofreír los champiñones, cebolla y chalota durante 4 minutos. Salpimentar y añadir la crema, la pechuga de pollo y dejar cocinar por 6 minutos.
  8. 8
    Una vez listo, montar el puré, servir el pollo con la salsa de champiñones, espolvorear cilantro y a disfrutar.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
704 55.4 13.2 50.8
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