Chevalier de jamón, queso y champiñones

Chevalier de jamón, queso y champiñones

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Ingredientes

  • 5 un Papa
  • 2 cda(s) Mantequilla
  • 100 gr Queso mantecoso
  • 100 gr Jamón (cerdo campestre)
  • 1 taza(s) Champiñones
  • 1/2 un Cebolla
  • 3 cda(s) Queso parm rallado
  • 1 taza(s) Crema de leche
  • 1 cdta(s) Nuez moscada
  • 1/4 cdta(s) Pimienta
  • 1 cda(s) Orégano seco
  • 1/4 cdta(s) Sal fina
  • 2 cda(s) Aceite
Preparación
  1. 1
    Precalentar el horno a 200ºC.
  2. 2
    Lavar, pelar y cortar las papas y cocinar en agua hirviendo con sal hasta que estén blandas.
  3. 3
    Una vez listas, agregar 1 cucharada de mantequilla, nuez moscada, sal y pimienta. Moler todo formando un puré, reservar agua de la cocción de las papas por si le falta consistencia. Reservar.
  4. 4
    Cortar la cebolla y champiñones en cubitos. En un sartén con aceite caliente verter la cebolla y dorar hasta que este transparente, luego los champiñones y condimentar con sal, pimienta, orégano y finalmente la crema. Una vez listo, reservar.
  5. 5
    En una bandeja enmantequillada, verter la mitad del puré, luego poner las láminas de queso, encima el sofrito de champiñones y crema y finalmente las láminas de jamón campestre La Crianza®.
  6. 6
    Cubrir con la otra mitad de puré, terminar espolvoreando el parmesano y llevar al horno de 20 a 25 min a 200ºC hasta que gratine.
  7. 7
    Servir caliente y disfrutar.
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Fondo
896 kcal/p
Dificultad

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