Sándwich de sopaipillas con carne mechada

17 INGREDIENTES • 5 PASOS • 1 HORA 35 MINUTOS
Cocción
50 min.
Preparación
45 min.
Dificultad
Intermedia
Sándwich de sopaipillas con carne mechada

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1 - 2

Ingredientes

17 ingredientes
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  • 300 gr Cerdo (pulpa)
  • 4 un Sopaipilla
  • 1 un Cebolla
  • 1 un Zanahoria
  • 1/8 un Apio
  • 3 diente(s) Ajo
  • 3 taza(s) Vino blanco
  • 3 cda(s) Eneldo
  • 1/2 un Tomate
  • 3 cda(s) Cilantro
  • 2 cda(s) Vinagre de vino
  • 1 un Ají verde
  • 4 cda(s) Mostaza
  • 1/4 cdta(s) Sal fina
  • 1 pizca Pimienta
  • 2 cda(s) Aceite
  • 40 gr Queso mantecoso
Instrucciones
5 pasos
  1. 1
    Comenzar condimentando la pulpa pierna Super Cerdo® con sal, pimienta, mostaza, eneldo y lo sellamos en olla, cuando esté sellado por todos lados, retirar el cerdo y añadir cebolla, apio, zanahoria y ajos cortados en trozos grandes (reservar ¼ de la cebolla), añadir vino blanco, 4 tazas de agua y dejar cocinar por 50 minutos.
  2. 2
    Para el pebre, picar cubitos pequeños de tomate, cebolla, ají, cilantro, mezclarlos bien con sal, pimienta, vinagre, y aceite. Reservar.
  3. 3
    Cuando la carne esté lista, desmechar e hidratar con su propio caldo, reservar.
  4. 4
    Agregar aceite a una olla para empezar a freír las masas de sopaipillas. Cuando las masas estén listas, poner en un plato con papel absorbente.
  5. 5
    Con las masas aún calientes, poner las láminas de queso en una de las tapas para que se derrita, luego rellenar con carne mechada y dejar el pebre para el final. A disfrutar!

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
414 10.2 42.5 22.2
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